Вот рецепт шоколадного кекса:
Пшеничная мука 1 чашка и 2 столовые ложки
Соль 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
Сахар 0,5 чашки
Какао "Несквик" 0,5 чашки
Размягченное масло 0,3 чашки
Молоко 0,3 чашки
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Яйца 2 шт.
Способ приготовления:
- Смажьте дно формы размягченным сливочным или растительным маслом.
- В небольшой миске размешайте муку, разрыхлитель, сахар и какао.
- В миске среднего размера, пользуясь миксером, взбейте масло до размягчения. Добавьте яйца и хорошо взбейте. Добавьте сухие ингредиенты, 1/5 чашки молока, ванильный сахар и лимонный сок. Взбивайте 2 минуты на малой скорости. Добавьте оставшееся молоко и взбивайте еще одну минуту.
- Полученную массу вылейте в форму.
- Установите программу "КЕКС" на хлебопечке.
Есть очень хорошая книга, автор - Анна Китаева "Я и моя хлебопечка". Издательство эксмо Москва.Приобретите её в ней Вы найдёте много интересных и не сложных рецептов. Хлебопечкой у меня очень увлечён сын, а я по утрам вдыхаю аромат свежей выпечки и конечно с удовольствием поглощаю эти кулинарные изыски.
Для приготовления будут нужны семьсот граммов айвы, двадцать граммов сока лимона, пятьсот граммов сахарного песка. В первую очередь промоем семьсот граммов айвы и насухо оботрём полотенцем. Сердцевинку из айвы удалим и порежем её на маленькие куски. В формочку хлебопечки вставим лопатку, положим порезанную на куски айву и посыпем сахарным песком. Отправим формочку в ёмкость хлебопечки и выставим программу "варенье". Время приготовления хлебопечка выберет сама. Примерно за двадцать минут до готового состояния варенья вольём лимоный сок. Приготовившееся варенье из айвы вытащим из хлебопечки, разложим в вазочки и подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита! Для хранения на зиму, ещё горячее варенье положим в простерилизованную банку, закатаем простерилизованной крышкой и уберём храниться в прохладное помещение или в холодильник.
любые жиры придают тесту сопротивляемость к черствению. Например при изготовлении пасхальных куличей в тесто кладут очень много жиров - масло, сливки, сметану, домашнее жирное молоко, как результат - он не черствеет очень долго. Если в тесто не положить жиров, то готовое изделие зачерствеет через 2 часа после остывания. Хотя в горячем виде вкусным будет как с жирами так и без.
Чтобы приготовить яблочный мармелад, мене понадобится: яблоки без кожуры и семян - 1,5 кг, сахар - 2 кг, вода - 400 грамм.
Яблоки мою, чищу, удаляю семечки, режу маленькими кусочками, потом засыпаю сахаром, даю постоять 3 часа. Потом добавляю немного воды и ставлю на огонь варить. Варю до того момента, чтобы яблочки стали слегка коричневыми и масса немного загустела, потом сбиваю все блендером, выкладываю массу на противень, предварительно на противень кладу бумагу для выпекания, ставлю в хлебопечку и выпекаю.
Мармелад у меня получается хорошим, и его можно резать.