Во многих словах, в которых буква "е" находится в безударной позиции, её артикуляция ослабляется, происходит так называемая редукция, гласная "е" в предударных и заударных словах становится более краткой. В транскрипции такую "е" обозначают, в зависимости от позиции в слове, как [ие], [jие] или [ь], а на слух она нередко воспринимается как звук, очень близкий к [и].
Подходящие примеры - это слова с чередующимися гласными в корне. Но и не только они. Обычно гласные "и" и "е" проверяют ударением, изменив до нужной форму слова, подобрав необходимое правило или подобрав соответствующие родственные слова.
Например (в скобках даны пояснения, почему так пишем):
Глаголы: измельчить (проверочное - сделать мелким), измельчать (проверочное - стать мелким), стелить, блестеть.
Существительные: белок (проверочное - белый), вечер (проверочное - вечерний), вершина (проверочные - верх, верхний), течение (проверочное - течь).
Прилагательные: вечерний (проверочное - вечер), деревянный (проверочное - дерево), речной (проверочное - речка).
Наречия: зеркально (проверочное - зеркало), темно (проверочное - темень).