Есть народный метод определения температуры в духовке.
Для определения температуры надо на противень бросить небольшое количество муки (щепотку) и наблюдать за ней. Если мука начинает равномерно и постепенно желтеть, то температура в духовке примерно 180-200 градусов. Если же мука сначала желтеет, а потом, примерно через полминуты, начинает темнеть, то температура в духовке примерно 220-240 градусов. Когда температура находится в пределах 270 градусов и выше, то мука начинает сразу темнеть и обугливаться.
Также можно оценить температуру с помощью бумаги. Положите бумагу в духовку и следите за ней. Если кусок бумаги начинает желтеть - то температура в районе 200-220 градусов. Если бумага становится коричневой и по краям обугливаться - температура в духовке 250 градусов и выше.
Пы. Сы. Лучше, конечно, купить термометр и установить его в духовку.
Я не думаю, что я как-то уникально узнаю температуру воздуха на улице, многие так делают: я сначала заглядываю в интернет, а потом иду смотрю на градусник, который висит за окном на кухне, и самое интересное, что его показатели всегда более точные, чем то что показывают в интернете, особенно Яндекс-погода.
Кстати, у меня градусник почти такой как на Вашем фото, только с белыми наконечниками, без всяких наворотов, зато точный!
сплав металлов синего цвета (галлий, индий и олово).
Самое главное достоинство ртутного термометра - это его точность. Ни один другой термометр не покажет точнее! Минусов два: он хрупкий и для точного измерения требуется время. Насчет времени: конечно, спиртовой или электронный термометр измерит температуру за секунду, но погрешность большая (особенно у электронного - вместо 38 он может показать 33). Хотя любой врач знает, что ртутный термометр достаточно подержать под мышкой ДВЕ минуты, чтобы определиться с температурой. А насчет хрупкости: абсолютно точно говорю вам, что ртуть из градусника НЕТОКСИЧНА, даже если ее проглотить! Токсичны пары ртути, но пары образуются только при нагревании ртути - такое возможно, например, на производстве, где греются огромные чаны ртути. Ртуть ведь - металл, а не жидкость и просто так испаряться не может! Поэтому, если разбили градусник, то не надо вызывать МЧС, эвакуировать жильцов квартиры и в противочумном костюме скрупулезно собирать рассыпанные шарики. Достаточно просто их собрать в пакетик, выкинуть в ведро, а руки помыть. Удачи!