Что такое гуляш?
7 ответов:
Гуляш ( а вернее гуйаш, ударение на первый слог)- блюдо венгерской кухни, нечто среднее между перченным супом и острым мясным рагу с овощами, и хотя приписывают частенько гуляш австрийцам, тем не менее первыми его стали готовить именно венгры. А именно-венгерские пастухи.
<hr />Давным давно жены пастухов , заботясь о сытости своих мужей, давали им в дорогу обжаренные в специях , а затем высушенные куски говядины, которые впоследствии укладывались в кожаные пастушьи сумки. Когда необходимо было приготовить кушать, пастухи в кипящую воду забрасывали готовые , но достаточно твердые куски мяса. Специи, которыми наполнялось при обжаривании мясо, отдавали бульону весь свой аромат, суп варили долго до загустения. Чуть позже стали кидать паприку , но изначально в гуляше ее не было. Получалось у пастухов блюдо - не то суп, не то рагу. Оттого гуляш до сих пор нечто среднее между первым блюдом и вторым.
<hr />Слово гуляш происходит от двух слов: гуй и яш. Пастух плюс мясо .
<hr />В Венгрии гуляш кушают хорошо перченным( паприка) супом из говядины с добавлением картофеля, лука, помидоров,чеснока. Подается гуйяш (гуляш) с клецками.
<hr />У нас же гуляш -это больше второе блюдо, с гарниром в виде картофельного пюре. То есть блюдо венгерское, но от венгерского остались всего лишь название да говядина.
<h2>Что такое гуляш</h2>
Гуляш, это венгерское национальное блюдо. Густой суп, приготовленный из кусочков говядины или телятины с помидорами,картофелем, большого количества лука и паприки. Можно с болгарским красным перцем.
Очень хорошо готовить гуляш в холодное, зимнее время, что венгры и делают.
Моя бабушка,выросшая а Краснодарском крае,гуляшом называла, тушеную мякоть говядины или говядины, которую подавала к столу с очень вкусной подливой и гарниром.
Родиной гуляша, является Венгрия- в этой стране гуляшом, называется густой мясной суп,в который добавляют специи,лук, картофель. Мясной гуляш, издавна являлся самой популярной едой у венгерских пастухов.
Читайте также
Сначала мы должны сварить рис,кладем сечь столовых ложек риса в кастрюльку и доливаем воды,варим ровно восемь минут.Потом нужно туда залить молоко,ровно половину литра,все перемешать и закрыть крышкой и варить две минуты.
Затем в миске разбить два яйца,положить изюм,ванилин,орехи грецкие и все хорошо перемешать и вылить массу к рису в кастрюлю.
И поставить данную массу на пять минут в микроволновую печь.Потом еще посыпать корицей.
Понадобится рис,а также молоко и сахар песок, корица,масло сливочное -50 граммов,два яйца,две столовые ложки изюма и грецких орехов.
И вы получаете очень вкусный завтрак.
