Гречневые спагетти, с чем подавать, как приготовить правильно?
4 ответа:
Гречневые спагетти (макароны) пришли к нам из японской кухни. Иначе они называются соба. Спагетти нельзя назвать однозначно гречневыми. В их составе присутствуют вода и мука твердых сортов пшеницы. Гречневые спагетти сочетают в себе пользу пшеницы и гречки. Такие макароны богаты клетчаткой.
Перед приготовлением изучите пожелания производителя, время варки и прочее. Обычно хватает 5 минут до полной готовности. Не забывайте помешивать.
Гречневые спагетти отлично сочетаются с овощами, птицей, мясом, морепродуктами. Заправить блюда можно азиатскими соусами: кисло-сладким, терияки.
Сделайте вот такое вкусное самодостаточное блюдо. Для приготовления будут нужны четыреста граммов гречневых спагетти, сто граммов грибов шампиньонов, сто пятьдесят грамов бобов, триста грамов пекинской капусты, зелёный лучок по своему вкусу, пятьдесят грамов кунжута, три больших ложки подсолнечного нерафинированного масла, три больших ложки соевого соуса, поваренная соль и чёрный молотый перец по своему вкусу. Сначала сварим в разных кастрюльках сто пятьдесят граммов бобов и четыреста граммов гречневых спагетти. Поместим отваренные бобы и спагетти в миску, добавим три больших ложки подсолнечного нерафинированного масла, три больших ложки соевого соуса и хорошенько перемешаем. Нашинкуем триста граммов пекинской капусты и добавим в спагетти. Обжарим слегка сто граммов грибов шампиньонов и тоже добавим в спагетти. Насыпем в спагетти поваренную соль, чёрный молотый перец по своему вкусу, пятьдесят граммов кунжута, мелко нарезанный зелёный лук по своему вкусу и подадим на стол. Угощаемся и угощаем гостей. Приятного аппетита!
Гречневые спагетти - обладают нежным приятным вкусом, сочетаются с мясом, печенью, курицей, разными соусами, овощами. Могут быть самостоятельным блюдом, а могут - гарниром к чему-то другому. Вариантов приготовления очень много, гречневые спагетти дают кулинару простор для творчества)
Мне нравится рецепт домашней гречневой лапши с печенью:
Читайте также
Кетчуп за последние годы стал популярным и любимым соусом в кулинарии. Его на зиму заготавливают по- разным рецептам, а любители острой пищи консервируют с добавлением паприки. Заготовить томатную приправу легко и просто. Потребуется:
- помидоры,
- лук,
- ассортимент перца,
- зелень,
- корицу,
- уксус,
- крахмал,
- соль.
Итак, протёртые помидоры с нарезанным луком и зеленью проварить до готовности. Засыпать по вкусу смесь чёрного и красного перца, корицу и добавить уксус с разведённым крахмалом. На вкус посолить и, в завершении закатать крышками. Кетчуп прекрасно сохранится в холодном помещении до прохладных дней и можно добавлять в приготовлении пищи. Попробуйте приготовить, очень вкусно.
Капуста полезна сама по себе, как источник витаминов С, что особенно ценно среди зимы, а также витаминов А, К, Р, U и других, минеральных элементов. Соленая, квашенная капуста не подвергаются термической обработке, поэтому витамины в ней не разрушаются, а поступают в организм человека. Поэтому капуста в любом виде обязательно должна присутствовать на столе.
А капуста с чесноком и хреном обогащается еще и полезными свойствами этих растений, фитонцидами.
Расскажу, как готовим мы капусту с хреном и чесноком - дам два рецепта, а вы уж сами выбирайте.
Для этого нам нужно взять:
- пару вилочков капусты общим весом четыре-пять килограммов;.
- головку чеснока;
- четверть стакана тертого хрена;
- две морковки;
- полстакана рубленной зелени - укропа, петрушки;
- кислое зеленое яблоко;
- соль - шесть-семь столовых ложек (по вкусу);
- сахар - две столовых ложки;
- три лавровых листочка, несколько горошин черного перца.
**
Рецепт первый: Капусту шинкуем тонко и красиво и приминаем ее руками. Морковь натираем на крупной терке. Корень хрена прокручиваем через мясорубку. Укроп и петрушку мелко режем и слегка помнем с солью. Чеснок можно можно подавить давилкой, но мы его мелко-мелко режем ножом - так вкуснее и запах приятнее. Яблоко режем тонкими дольками. Добавляем лавровый лист. И все эти наши заготовки хорошо перемешиваем в емкости. Теперь прижмите капусту руками, положите сверху небольшой груз. А можно сразу разложить капусту в банки. Со временем образуется сок (подставьте тарелочку под банку). Не забывайте прокалывать капустную массу. Такая капуста будет готова через несколько дней.
Рецепт второй: Все делаем аналогично. Но когда перемешаем капусту со всеми добавками, то заливаем ее рассолом. Готовим его так. В литр воды кладем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и четверть стакана растительного масла. Пусть эта смесь покипит минут пять, потом добавляем пару ложек девятипроцентного уксуса. А затем снимаем рассол с огня и заливаем уже подготовленную капусту. Пусть постоит при комнатной температуре ночь, а утром можно разложить в банки и убрать в холодильник или вынести емкость с капустой в прохладное место. Кстати, на следующий день при такой заготовке капуста уже готова!
