Рецепт американских пончиков?
1 ответ:
Американские пончики называют ещё и донатсы.
Есть несколько вариантов их приготовления, но я остановлюсь на одном.
Для приготовления нам нужно : 200 грамм муки, 1 яйцо, 15 грамм сливочного масла, 75 грамм сахара, 75 мл. молока, 8 грамм разрыхлителя, щепотку соли, щепотку корицы, ванильный сахар, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки или растопленный шоколад для поливки.
Взбиваем яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом. Вливаем молоко и перемешиваем. Затем добавим соль, корицу, разрыхлитель и муку.Замешиваем тесто, Тесто должно получиться мягким.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 8 мм и вырезаем стаканом кружки и сделаем в них посередине дырочки.
После этого обжариваем пончики в растительном масле до золотистого цвета.
Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой или поливаем растопленным шоколадом.
Читайте также
Для приготовления потребуются два сырых куриных яйца, три больших ложки сметаны, три больших ложки сахарного песка, ваниль, корица, половина большой ложки соды, уксус, мука.
В миску разобьём куриные яйца, добавим сметану, всыпем сахарный песок и перемешаем до однородности. Добавим ваниль с корицей, погашенную уксусом соду и перемешивая, всыпем столько муки, чтобы тесто стало как густая сметана.
В сковородке разогреем подсолнечное масло, большой ложкой забросим во фритюр тесто и прижарим пончики калас до румяности. Готовые вкусные пончики калас положим на тарелку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Предлагаю вот такие закусочные пончики, думаю что гости ваши будут удивлены. Я выпекаю такие пончики на мультипекаре.
Но можно выпекать такие пончики и на сковороде или в духовке. Тогда муки у вас пойдет больше, чтобы раскатать тесто и круглой формой вырезать пончики.
Понадобятся следующие продукты:
Молоко - 150 мл
1 яйцо
Масло растительное - 4 столовых ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль по вкусу
разрыхлитель - 5 грамм
Мука - 150 грамм
Начинка:
Сыр мягкий - 150 грамм
Икра мойвы - 1 баночка
Способ приготовления:
Яйцо, соль и сахар хорошо перемешиваем, выливаем молоко, масло растительное и хорошо размешиваем. Затем муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в молочно-яичную смесь. Замешиваем тесто. У меня для мультиварки тесто получается жидковатым и я его выкладываю ложкой. Получаются вот такие пончики как на фото. Далее готовлю начинку - смешиваю сыр с икрой и с помощью кулинарного мешочка выкладываю на готовые пончики.