Можно приготовить гречаники. Добавляем немного фарша на свой вкус, репчатого лука,1 яйцо, кладем специи, соль.И формируем гречаники. Можно их пожарить на сковороде или запечь в духовке.К ним и подливку можно сделать. Не менее вкусной будет запеканка с гречки с добавлением творога, яиц, сахара, изюма или орехов. Получается полноценное блюдо. В другом варианте можно потушить капусту,добавив репчатый лук,морковь, гречку и томат. Весьма вкусное блюдо. Не представит сложности приготовить жареные вешенки или шампиньоны, добавив лук, гречку и сметану.Такое блюдо тоже пойдет на ура. Ну, а если уж ничего из этого не хочется,то можно перекрутить на блендере отварную гречку,добавить в нее немного кефира, пару яиц, 1 стакан муки, сахар и соль. И завести тесто на оладьи.А в готовые оладьи уже добавить сметану, варенье или мед. Все -по своему желанию.
Для приготовления этого блюда будут нужны пятьдесят грамм гречневой крупы, сто восемьдесят грамм синих баклажанов, одна луковица, пятьдесят грамм грецких орехов, тридцать грамм панировочных сухарей, две дольки чеснока, пятьдесят миллилитров подсолнечного масла, пятнадцать грамм петрушки, перец и соль. В первую очередь разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда баклажаны на сорок пять минут для запекания. По прошествии этого времени, вынем баклажаны из духовки, дадим остыть, очистим и мелко нарежем. На горячей сковородке с маслом обжарим чищенный лук до появления золотистого цвета. В кофемолке смелем гречневую крупу до состояния муки. Чеснок, петрушку и орехи положим в блендер и измельчим. В удобной ёмкости соединим обжаренный лук, нарезанные баклажаны, гречневую муку, измельчённую смесь орехов, чеснока и петрушки. Хорошенько перемешаем, поперчим и посолим. Фарш для котлет готов. Осталось только вылепить сами котлеты и каждую обвалять в панировочных сухарях. Жарим котлеты на сковородке с подсолнечным маслом с обеих сторон до готовности. Подаём с овощами и сметаной. Приятного аппетита!
Я часто готовлю гречневой торт.У него необыкновенный вкус, а кроме того гречиха очень полезна. Для приготовления нам понадобится:6 яиц,120г сахара, 3ст. л. горячей воды, немного натертой лимонной цедры,180г гречневой муки,ДЛЯ КРЕМА:0,5л сливок, стакан любимых ягод,20г сахара, 12г желатина.
Яичные желтки отделить от белков.Желтки вбиваем с сахаром пока сахар не раствориться.Накрываем крышкой и даем постоять минут 10, периодически помешивая.Тем временем вбиваем белки в крепкую пену.В желтки добавляем воду и просеянную муку, а после хорошо перемешав, цедру.Сюда следует аккуратно помешать взбитые белки.Форму смазать маслом и выложить тесто.Выпекать следует 25-30минут при 180`С.Готовый корж вынуть из формы и остудить.Затем разрезать на на два пласта (мой секрет разрезания.Ножом сбоку немного прорезаю там где мне надо, затем по кругу в прорезь вставляю нитку и два конца тяну один на другой.Коржи разрезаны ровно и аккуратно).Дальше готовим крем.Сливки вбиваем и затем смешиваем с сахаром.Делим на две части,одну убираем в холодильник. Ее ягод отжимаем сок , а жмых ягод добавляем в сливки.Желатин замочить холодной водой на 10 минут, а затем отжать.Сок ягод подогреть и растворить в нем желатин, постоянно помешивая, добавить туда сливки с ягодами.Поставить на 1час в холодильник, смазать этим кремом нижнюю часть торта.Верхнюю смазать взбитыми сливками.
Как варить гречку на меду - вопрос неоднозначный. Дело в том что мед не рекомендуется нагревать. При нагревании он не только теряет большинство своих полезных свойств, но и становится по-настоящему вредным и опасным. Особенно при температуре свыше 50 градусов. Поэтому если вы желаете гречку с медом, то после того как она сварилась добавьте в кашу мед по вкусу. Мед растает и каша будет медовая. Наверное это вкусно. Можно добавить немного порезанных банан сверху.
Сначала нужно отварить овощи: свеклу, картофель, морковь и остудить. Отварить нужно и яйца. Я всегда добавляю яйца в "Селедку под шубой" - с ними вкуснее. Селедку очистить от внутренностей и косточек, удалить голову, плавники, хвост, затем нарезать на кусочки и выложить на тарелку для салата. Сверху уложить очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. На лук уложить натертое на крупной терке кисло-сладкое яблоко. На яблоко уложить очищенный и натертый тоже на крупной терке картофель. Теперь нужно смазать майонезом. Уложить поверх картофеля очищенную и натертую на крупной терке морковь. Смазать майонезом. Сверху уложить натертые на крупной терке, очищенные от скорлупы яйца. Смазать майонезом. Сверху натертую на крупной терке свеклу, тоже смазать майонезом и украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!