Особенностью является то, что плоды не покрываются вершинной гнилью. У них стабильный рост и плодоношение, масса плода примерно около 100 граммов. Окраска интенсивно красная с блеском, их можно собирать кистями. Прекрасные вкусовые качества, интересной сливовидной формы.
Правильный выбор - это покупка дыни на рынке или в магазине во второй половине августа - начале сентября, то есть там, где наверняка есть сопроводительные документы на товар.
Не покупайте разрезанную дыню даже под предлогом попробовать: дома разрежете, когда вымоете.
Относительно внешнего вида дыни: ярко-жёлтая и круглая, кожура гладкая, ровно окрашенная, без всяких вмятин и трещин. Также не стоит покупать дыню с мягкой кожурой: всё, она уже переспела. Только чуть пружинящая при надавливании кожура - залог спелости, так же, как и глухой звук от шлепка по ней.
Запах от Колхозницы не столь сильный, но всё же ощутимый.
Последнее: сухой и толстый "хвостик" и мягкий "носик".
На протяжении нескольких лет сажают тыкву сорта "Витаминная", кроме этого сорта сажала и другие сорта, но только данный сорт даёт крупные и сладкие плоды. Средний вес 7-8 кг. Самое главное тыква любит навоз.
Для вяления (сушки) подходят сахаристые и с твердой мякотью зрелые дыни. Конечно поврежденные той же гнилью не особо подходят. Из распространенных в России сортов, это сорт «Колхозница». Менее известные, но тоже подходят под вяление, это такие сорта, как Гуляби, Персидская, Ананасная и Дитма.
Что нужно сделать:
- Дыни, которые решили вялить или сушить нужно для «проветривания» на дня два оставить во дворе или балконе.
- После этого выбрать «здоровые», промыть их высушить.
- Разрезать пополам и удалить сердцевину.
- Мякоть разрезать на полоски толщиной 3 см и удалить кожуру.
- Приготовленные полоски дыни выложить на сетку/решетку (исключить чтобы ломтики соприкасались) и накрыть той же марлей для защиты от насекомых.
- Через каждых два дня ломтики переворачивать. Результат через две недели! Но это конечно, как я ранее писал, при хорошей погоде и достаточности естественного тепла.
Но отчаиваться не нужно. Можно вялить дыни и в той же духовке, аэрогриле, да и на обычной сетке-сушки для грибов. В этом случае ломтики нужно резать намного тоньше (чтобы быстрей высохли). Конечно в этих случаях процесс сушки намного быстрее. Только качество от этого «страдает». Высушенные дыни естественным способом намного вкусней и ароматней.
Хотелось бы напомнить, что и сочные дыни, если они имеются в излишествующихся, можно заготовить в прок. Например приготовить из них пастилу. Это мякоть перемолоть и тонким слоем выложить на стекло на сушку. Потом просто свернуть рулетом. Тоже объедение!
Chamoe. Ей, чтобы плодоносить, даже необходима прохлада. В жаре она не дает нормального количества плодов. Их на кусту около 10, весом каждый примерно с крупный помидор.
Торопыга. Можно выращивать как через рассаду, так и сразу в грунт. Оптимум - горячая грядка под пленкой. Плоды не больше 2 кг, зато много.
Дженни. Сорт не компактный, но тоже довольно холодостойкий и скоропселый. Плоды растут на боковых ответвлениях, поэтому плети желательно прищипывать, когда зацветает.
Мускатная белая - рекордно скороспелый сорт с мелкими плодами - до 1,5 кг. Хорошо растет в теплице. Плоды по виду похожи на незрелые, поскольку имеют зеленоватый оттенок. Зрелость можно определить по состоянию плодоножки - она должна завянуть.
Серебристый ананас незначительно крупнее этих двоих. Созревает за два с половиной-три месяца после всходов. Мне нравится за красивый внешний вид и своеобразный вкус, который не спутать с другими сортами.
