Вообще гибриды более урожайны, лучше противостоят болезням. Также есть скороспелые гибриды, которые действительно рано и дружно отдают свой урожай. Но следует помнить, что многие гибриды создают именно для промышленного производства. Например, часто ставится цель - не самые вкусные и сладкие плоды, а напротив, менее сладкие - ведь они лучше хранятся, лучше доедут до магазина.
Несколько лет назад любительские сорта уступили место гибридам на огородных участках, но теперь эти сорта вновь востребованы за свои выдающиеся вкусовые качества. Например, отличный ассортимент любительских томатов предлагают фирмы «Сибирский сад» и «Биотехника».
Чем отличаются любительские сорта томатов?
Эта группа включает в себя более тысячи сортов «народной» селекции, которые практически не используются в промышленном производстве. Так, те семена, которые мы получаем от наших знакомых, которые из года в год производят их сами под собственными названиями - скорее всего, являются любительскими сортами. Некоторые семенные компании наладили промышленное производство наиболее популярных любительских сортов - напрмер, Де-барао, Золотая капля, Розовый гигант, Черный принц, Перцевидный, Московский деликатес, Трюфель японский, Бычье сердце и многих других.
Ценность любительских сортов - низкая стоимость семян и великолепные вкусовые качества. Пусть плодов будет не так много, как на гибридах, да и заболеют эти растения раньше - зато плоды очень вкусные, сахаристые, как говорится, «пальчики оближешь». Все эти разноцветные томаты - радость для гурманов. Чем вкуснее и слаще томат, тем хуже он и хранится. Большинство любительских сортов требуют быстрой переработки и использования.