У меня большая проблема накормить ребенка.
Любит жаренную картошку, пюре, крабовый салат, пельмешки жаренные.
Соленые огурцы, кукурузу.
Очень любит пирог "Шоколадный кухен", делаю его сама.
А так же сосиски, но чтоб было сытнее,делаю вот так
Что нужно сделать перед тем, как положить тмин в хлеб или какое-либо блюдо?
1 ответ:
Человек не самый знающий, конечно, заключит что не дает это ничего; а вот знающий законы кулинарии повар скажет, что для лучшего "раскрытия" аромата специи ей необходимо тепло. И повар прогреет специю на сковороде или перетрет ее в ступке, передав тепло от трения.
А вот при массовом производстве продуктов этап "прогревания" специи упускают часто. Зато выигрывают в скорости и массовости производства. Но этапа этого не упустит повар, если качество блюда это улучшить способно; ведь блюдо от повара это, блюдо "авторское".
Соответственно, для хлеба и прочих блюд кулинар перетрет тмин в ступке перед добавлением его в блюдо. Тмину будет передано необходимое тепло для "раскрытия" аромата. Таким образом, блюдо станет более аппетитным.
Читайте также
Из мушмулы можно приготовить варенье, джем, повидло, сок, компот, начинку для пирогов, мармелад, пастилу. Для приготовления варенья или джема будут нужны один килограмм свежайшей мушмулы, четыреста грамм сахарного песка, двести восемьдесят миллилитров воды. В первую очередь очистим мушмулу от кожицы, разрежем и удалим косточки. Для варенья разрежем мушмулу на две половинки. Для джема порежем мушмулу помельче, на четыре или на восемь частей. Насыпем в кастрюльку четыреста грамм сахарного песка, вольём двести восемьдесят миллилитров воды, поставим кастрюльку на средний огонь, дождёмся растворения сахарного песка и пару минут прокипятим. Через две минуты кипячения, забросим в сироп порезанную мушмулу, прибавим огонь до сильного и проварим примерно двадцать минут. Потом убавим огонь и непрестанно помешивая, варим варенье или джем до готовности. Приятного аппетита!
Для приготовления сока из мушмулы с мякотью, на один килограмм мушмулы нужно один литр воды. Нальём в эмалированную кастрюльку воду и забросим туда мушмулу. Варим мушмулу до её размягчения. После чего хорошенько перемешаем, перетрём через сито и доведём до кипения. Готовый сок разольём в банки, закроем крышками и уберём на хранение в прохладное помещение. Приятного аппетита!