Как приготовить шампиньоны с чесноком?
1 ответ:
Хочу предложить Вам очень простой в приготовлении рецепт.
Для приготовления нам нужно : 500 грамм шампиньонов, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм ветчины с прослойками жира, 3 зубчика чеснока, 30 грамм панировочных сухарей, 2 ст. ложки рубленной петрушки, соль, перец.
Сначала грибы обжариваем на сливочном масле минут 5 .
Смешаем нарезанную ветчину, порубленный чеснок, панировочные сухари и петрушку. Этой смесью посыпаем грибы. Добавляем соль и перец.
Ставим сковороду в разогретую духовку на 10 минут, не закрывая крышку. За это время нужно раза 2 перемешать.
К столу подаём в горячем виде.
Читайте также
Маринованные кабачки - отменная закуска зимой к разным блюдам. Оригинально и вкусно приготовить маринованные кабачки с медом вместо сахара. Такие кабачки более ароматные и хрустящие.
По рецепту берем для маринованных с медом и чесноком кабачков следующие продукты:
- кабачки - четыреста граммов,
- чеснок - три зубчика,
- укропа зелени один пучок,
- мед - 35 граммов,
- перец черный свежемолотый,
- растительное подсолнечное (оливковое) масло - 65 мл,
- уксус винный - 30 мл,
- соль.
Кабачки тщательно промываем, по необходимости снимаем шкурочку, если плотная у перезрелых кабачков, а у молоденьких шкурочку оставляем. Далее нарезаем кабачки на кружочки пластинами и оставляем полежать полчаса, пересыпав солью. Соль требуется, чтобы кабачки пустили сок, так они еще более нежные.
Тем временем очистим от шелушек и створок чеснок, раздавим мелко под прессом или другим способом.
Смешиваем чеснок с рафинированным растительным маслом, уксусом, медом, свежемолотым перцем.
Когда кабачки полежат с солью, лишнюю влагу сливаем напрочь, а кабачковую массу пересыпаем промытой, измельченной зеленью, далее смешиваем с готовым медовым маринадом.
Кабачки в маринаде помещаем в банки и ставим в холодильник на два часа. После этого кабачки готовы, их можно хранить под обычными крышками в холодильнике.
Чтобы сохранить такую заготовку на зиму, надо складывать кабачки в заранее стерилизованные удобным способом баночки, затем залить кабачки медовым маринадом и накрыть крышками, поставить стерилизоваться на водяной бане, прикрыв крышками. После стерилизации в течение десяти - пятнадцати минут можно закатать крышками.
Приятного аппетита!
