Если мы откроем дверцу микроволновой печи, то заметим справа небольшую слюдяную пластину, она прикрывает магнетрон, ту самую деталь, которая является головой,а точнее - сердцем микроволновки. Именно от магнетрона исходят микроволны, которые собственно и нагревают пищу.
Проблема в одном - магнетрон один и волны исходят из одной точки, мы же хотим на выходе получить равномерно подогретую или же, при приготовлении, равномерно прожаренную или проваренную (пропеченную) пищу.
Соответственно, если магнетрон нельзя повернуть и обогреть пищу равномерно, то можно повернуть пищу "лицом" к магнетрону. Вспомните, как вы загораете на пляже - поворачиваетесь к солнышку то одним боком, то другим, то спиной, то животом.
Тоже самое происходит с пищей на вращающейся тарелке. Именно благодаря вращению она равномерно разогревается или приготавливается.
Требования к стеклянной посуде, используемой в СВЧ печке - способность выдерживать высокую температуру 140- 180 градусов. То есть использовать специальную огнеупорную посуду их стекла. Если поставите тонкостенную и разогрев недолгий, то может и выдержать. Например, разогреть суп на несколько минут. Лучше не рисковать. Сейчас выпускается стеклянная, закалённая посуда, которую можно и в духовке использовать. Она выдерживает до 280 градусов. Надо ставить холодную, разогрев постепенный, избегать ударов по такой посуде в период готовки при высокой температуре.
Возможно я ошибаюсь, но мне кажется, что для микроволновки существует специальная посуда и не стоит пользоваться другой. Я стараюсь греть пищу в микроволновке только в специальной посуде из огнеупорного стекла, которую приобрела одновременно с печкой.
Если в сливочном масле имеются вкрапления воды, то оно так или иначе, будет брызгаться при нагревании в микроволновой печи. Чтобы не запачкать печь используйте специальную крышку для микроволновки, такие крышки везде продаются, они не дорогие, а польза существенная , так как печь будет всегда чистой. Крышку легко помыть и использовать для разогревания других продуктов.
Филе курицы без кожи порезать на небольшие кусочки – можно и соломкой, и кубиками. Сложить в кастрюлю для СВЧ-печи, в которую налить немного воды. Закрыв крышкой, поставить в МВП на 10 минут и на полную мощность. Грибы, очищенные и вымытые, нарезать такими же, как и филе, кусочками. Положить их к курице и готовить 10 минут. В отдельной емкости приготовить соус: смешать сливки и майонез, посолить и добавить карри. По вкусу в смесь можно добавить укроп, предварительно мелко порезанный. После того как курица и грибы будут готовы, слить образовавшуюся жидкость и налить приготовленный соус. Посыпать крупно тертым сыром. Отправить в печь минут на 5-7 минут (на полной мощности), включив режим конвенции. Дать постоять минут 10 и подавать, пока горячий, к столу. Как видите, грибной жульен в микроволновке — это быстро, просто, и вкусно! Это самостоятельное блюдо, никаких других добавок не требует. Разве что кусочек свежего французского батона.
