Этот тортик для любителей сладкого, и тех, кто беспокоится о фигуре.
Для теста необходимо:
Овсянка - 100 г
Яйцо - 1 шт
Клубника -100 г (или других ягод/
фруктов)
Творожная прослойка:
Мягкого творога - 250 г
Изюма - 10 г
Корица
Ванилин
Приготовление
Для коржа все ингридиенты необходимо перемешать. Выкладываем в форму, смазанную маслом, ставим в духовку на 5-10 минут. Затем на верх укладываем творожную прослойку и возвращаем в духовой шкаф на 20-25 минут при небольшой Т°С, чтобы не пригорело.
Пускай немного остынет, после чего разрезаем пополам у укладываем друг на друга.
Все, тортик готов. Приятного аппетита.
Я знаю! И так, для приготовления необходимы следующие ингридиенты:
250 гр. маскарпоне (это такой мягкий итальянский сыр,
3 яйца,
70 гр. сахарной пудры,
25-30 шт. печенья продолговатого бисквитного,
стакан кофе (эспрессо),
2 ч. л. ликёра, желательно кофейного,
2 ч. л. какао,
щепотка соли,
шоколад для присыпки
Готовка:
- Сыр разминаем. Отделяем белки и желтки. Варить кофе, чтоб остывал.
- Взбиваем желтки с сахарной пудрой, соединяем их с маскарпоне, при этом взбивая.
- Взбиваем белки с солью. И так же, добавляем к сыру с желтками. Ставим массу в холодильник.
- В холодное кофе добавляем ликёр, и готовим форму для десерта.
- Берем заготовку из холодильника, дно формы покрываем тонким слоем крема. Затем каждую печенюшку макаем в кофе с ликером, и укладываем плотным слоем в форму.
- Смазываем кремом.
- Таким же способом выкладываем 2й слой, и смазываем оставшимся кремом.
- Сверху все засыпать какао, чтобы не было просветов, на него натереть шоколад.
Готовый тирамису должен провести ночь в холодильнике.
Для приготовления такого тортика будут нужны один стакан сметаны в тесто, пятьсот миллилитров сметаны в крем. Полтора стакана сахарного песка в тесто, три четверти стакана сахарного песка в крем. Половина маленькой ложки пищевой соды в тесто. Три стакана муки в тесто. Двести граммов кураги в начинку. Двести граммов чернослива в начинку. Двести граммов изюма без косточек в начинку. Полстакана любых орехов.
Сначала хорошенько промоем все сухофрукты и зальём их горячей водой. После того как сухофрукты набухнут, по отдельности провернём их через мясорубку и поместим в три разные мисочки. Стакан сметаны нальём в миску, насыпем полтора стакана сахарного песка и взобьём до состояния однородной консистенции. Постепенно насыпем через сито два стакана муки и замесим тесто. Оставшийся стакан муки высыпем на чистый рабочий стол и хорошенько вымесим тесто. Поделим тесто на три части и каждую часть раскатаем в прямоугольник, толщиной в четыре миллиметра. Промажем один прямоугольник начинкой из кураги, второй прямоугольник промажем начинкой из чернослива и третий прямоугольник промажем начинкой из изюма. Свернём все три прямоугольника в рулеты и слегка их придавим по всей длине. Положим рулеты на застеленный пергаментной бумагой противень и отправим в заранее нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать пять минут. Через двадцать минут, достанем противень с запечёнными рулетами из духовки и дадим им полностью остыть. Полстакана орехов обжарим на сухой сковородке и не очень мелко измельчим. Пятьсот миллилитров сметаны соединим с сахарным песком и хорошенько взобьём. Рулеты нарежем наискосок на куски и хаотично положим на большую плоскую тарелку. Все слои польём кремом и посыпем измельчёнными орехами. Оставшийся крем выльем на торт, посыпем орехами и уберём готовый торт "Хаос" в холодильник на пару часов. Через два часа, достанем торт из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Я делаю крем для торта хоть для медового сметану с сахаром перемешивают. Очень вкусно получается. А ещё можно взять пол стакана молока стакан сахара яйца хорошенько взбить добавить разведененую муку с водой хорошенько взбить и на огонь. Как загустеет дать остыть. Крем готов. Подходит для медового торта. Торт получается с таким кремом как магазиный.
Ингредиенты.
- Желе порошок цвет любой 2 пачки,
- Сахар 200 грамм,
- Шоколад белый 200 грамм,
- Вафли 150 грамм,
- Сыр сливочный 800 грамм,
- Вода 200 грамм,
- Желатин 2 чайной лижки.
Вафли хорошо измельчить в блендере или на мясорубке.
Шоколад растопить и смешать с вафельной крошкой до однородной массы.
Берем форму со съемными бортами диаметром 26 сантиметров и распределяем шоколадно-вафельную смесь равномерно по всей поверхности формы. Убираем в холодильник.
Теперь 1 пачку желе смешиваем его с 100 граммами сахара и 100 граммами воды, ставим на огонь, доводим до кипения но кипятим. После добавляем 1 чайную ложку желатина и хорошо перемешиваем. Даем остыть.
Берем сливки, добавляем сахар и взбиваем.
Дальше берем половину сливочного сыра, добавляем к нему половину взбитых сливок, остывшее желе и хорошо перемешиваем.
Достаем корж из холодильника и сверху выливаем сливочный крем, опять ставим в холодильник.
Бпрем вторую пачку желе и проделываем тоже самое что и с первой.
Когда первый слой застынет, на него вылить второй, и снова в холодильник.
Когда застыл второй слой крема, торт вынуть из холодильника, переложить на плоскую тарелку и украсить по вашему желанию.