Question

Как правильно подавать на стол салат "Сельдь под шубой"? Перемешивать?

Или подавать слоями?

Answer 1

Данный салат при подаче на стол не перемешивается.

Но вот способов подачи существует довольно много.

Стандартный. На большом блюде всем слои выкладываются по порядку, каждый из которых смазывается майонезом.

Порционно. На небольшие тарелочки выкладываются слои, салат формируется с помощью колец, вырезанных из пластиковых бутылок. Такие формочки можно и приобрести в магазине.

Подвариант порционной подачи. Салат формируется на кружочке вареной свеклы или выкладывается послойно в тарталетки.

В лаваше. Выкладывают все слои салата по очереди на лист лаваша, сворачивают рулетом, перед подачей нарезают на порции.

Шиворот-навыворот. Овощи выкладывают послойно на филе селедки, сверху закрывают второй половинкой. Перед подачей опять же нарезают.

Answer 2

Считаю, что перемешивать салат "Селедка под шубой" вообще не стоит, иначе получится настоящая каша или как говорят "Ленивая селедка под шубой".

Салат будет выглядеть эффектней и изысканней если он будет подан в красивом блюде и выложен слоями, при этом сверху можно немного украсить зеленью,тертым сыром или еще чем-либо на ваш вкус. Вообще классический вид салата это салат,выложенный слоями в одном общем блюде, при этом слои должны быть сложены аккуратно, закрывая друг друга и покрытые майонезом.Салат должен быть хорошо пропитан майонезом, поэтому блюдо готовится заранее перед подачей на стол, чтобы каждый слой был хорошо пропитан майонезом.

Answer 3

Замечательный салат "Селедка под шубой" является традиционным блюдом праздничного стола. Классический рецепт салата подразумевает послойное распределение продуктов по порядку. Последовательность слоев, каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Приготовить все продукты, отварить, очистить, натереть на терке и выложить слоями и каждый слой смазать майонезом. Не перемешивать. Готовить салат желательно заранее, чтобы успел пропитаться. Посуду можно брать по своему вкусу глубокую салатницу, плоское блюдо или сделать порционные тарталетки. Чтобы салат был более полезный, можно приготовить домашний майонез.

Answer 4

Не перемешивать ни в коем случае! Салат "селёдка под шубой" должен быть приготовлен обязательно слоями. Слои выкладываются в салатницу каждый поочерёдно. Сверху всё красиво и аккуратно закрывается майонезом, уложенным или в виде сеточки или виде какого либо узора. Для красоты сверху кладётся веточка зелени. Салат должен обязательно постоять какое-то время, чтобы слои пропитались. В тарелки с общего блюда раскладывается аккуратно разрезанным на кусочки, специальной лопаточкой, точно так, как торт.

И, повторюсь, ни в коем случае не перемешивается!

Answer 5

Салат "Сельдь под шубой" очень вкусный и он не приедается, а особенно вкусен настоявшийся салатик, когда он хорошенько пропитается. Вот когда он пройдется всеми вкусами и запахами, то его и нужно есть. Но это не означает, что ингредиенты следует перемешивать.

Весь смысл салатика заключается в том, что он должен быть как торт - многослойным и промазанным соусом. А подавать слоеный салат можно как целым блюдом, так и в порционном виде. Но даже порционный салат должен быть слоеным, причем желательно, чтобы в торцах просматривались слои.

Каждый слой салата следует щедро смазать майонезом, а лучше всего поливать его соусом из подушки, в которой проделана дырочка. Вот тогда майонез будет выливаться тонкой аккуратной струйкой, а выльется его ровно столько, сколько нужно.

А перемешивать порцию салата принято в тарелке - здесь каждый решает сам, какие ингредиенты смешивать, а какие оставить в первозданном виде.

Answer 6

Салат "Сельдь под шубой" является многослойным салатом, его часто формируют в разъемных формочках для торта, чтобы получился красивым и были видны слои.

Кроме того, если это праздничный салат, то его еще и украшают на тематику праздника - на Новый год делают из него вид свечей, новогоднего шарика, на 8 Марта украшают овощными цветами.

Так что этот салат как тортик, торт ведь не перемешивают, вот и шубу ("Сельдь под шубой") тоже не нужно перемешивать, просто дайте время, чтобы салат настоялся перед подачей к столу, но не более пары часов и в это время лучше его поставить в холодильник.

Потом каждый перемешает у себя на тарелке как захочет.