Как сварить томатное варение вкусным знают все умелые хозяйки. У каждого свой тайный рецепт приготовления. А делается все очень просто. Берем помидоры и перекручиваем их через мясорубку. Добавляем примерно столько же сахара. Оставим на 4 часа эту смесь настаиваться. А сами трем лимон на терке. Варим 50-60 минут томат, потом еще 30 минут вместе с лимоном. Как остынет можно кушать. А можно и на зиму закрыть.
Томат сорта «Эфемер» относится к сортам красных томатов с ранним сроком созревания (период от всходов до сбора урожая 75-85 дней). Томат детерминантный и невысокие кустики обычно не более 70 см, помидорки круглые и некрупные (60 грамм), с плотной кожицей. Подойдёт для консервации и салатов, обладает хорошими вкусовыми качествами.
Если поливать помидоры сладкой водой, они слаще не станут - это точно. В землю привлечете насекомых типа муравьи, которые нароют ходов и муравейников наделают. Помидорам муравьи вряд ли навредят напрямую, но муравейники вокруг корней нарушат питание кустов.
Некоторые овощеводы говорят, что подкормка рассады дрожжевым раствором дает хороший результат. И для приготовления используют так же сахар, но количество его мизерное, сахарной подкормкой не назовешь. Дрожжи сами сахар переработают и до корней не попадет.
Мне кажется, что вкус томатов в первую очередь зависит именно от сорта. Самыми сладкими бывают розовые помидоры. Одни считают, что это сорт для любителей. К ним относятся Бычье сердце, Великан, Красный нос F1 и другие. Многие используют их для салатов. А вот для приготовления кетчупов, томатного сока,аджики используют почти всегда традиционные сорта красных помидоров. У них остается кислинка. Такие идут и для засолки, и для консервации. Не следуют забывать и сорта желтых помидоров.Ну, а самыми полезными по мнению ученых, остаются желтые помидоры. Они содержат пигмент - липокин. Он замедляет старение,его используют при аллергии.При заболевании печени и почек рекомендуют в еду использовать именно желтые помидоры. Они содержат меньше кислоты, чем остальные сорта помидор,имеют приятный вкус. Порой даже отдают цитрусовыми. Так что на каждый сорт помидоров есть свой любитель.
Они слегка вкусом отличаются, но не сильно. А так это просто другой сорт помидоров. Ничего больше. Мне например желтые помидоры даже больше нравятся, чем красные. Скорее всего, что их редко продают, и многие покупают их из-за другого окраса.
