свежевыжатый сок яблочный – примерно 100 мл; апельсин сладкий – 2 не очень толстых кружочка; мед липовый или любой другой – 2 десертные ложки; корица в виде палочек – 1 шт.; черный свежезаваренный чай – примерно 200 мл; мускатный молотый орех – щепотка- Мне лично он не нравится на любителя)
Тортильяс- это лепешка из пшеничной или кукурузной муки, важнейший компонент мексиканской кухни. Эти лепешки едят как хлеб, в них заворачивают готовую еду, обжаривают с разными наполнителями, как блинчики.
Для приготовления берут стакан муки, пол чайной ложки соли и 1 чайную ложку свиного жира, растирают все в крошку и, постепенно добавив четверть стакана воды, замесить мягкое тесто. Оставить на 15 минут под целофаном, а затем разделить на комочки и раскатать каждый комочек в круглую лепешку. Жарить на хорошо разогретой сухой сковороде с обеих сторон. В готовом виде сразу подать к столу или завернуть в фольгу и поставить в теплую духовку.
Я иногда готовлю "Рассольник свекольный с грибами".
для него необходимы следующие ингредиенты:
- 2 шт. свеклы
- 2 шт. картошки
- 1 шт. морковки
- 2 шт. соленых огурцов
- 100 г. соленых грибов
- 3 столовые ложки овсянных хлопьев
- соль,перец и зелень по вкусу
Свеклу нужно почистить, помыть.
Положить (целиком) в кастрюлю и отварить.
Затем вынуть из кастрюли и дать немного остыть. Порезать соломкой и положить снова в кастрюлю с водой,в которой она варилась.
Нарезать картофель соломкой,а морковку натереть на крупной терке и так же положить в кастрюлю.
Затем добавить порезанные соломкой огурцы и грибы.
Варить минут 15,пока картофель не сварится.
После чего положить хлопья, соль,перец и зелень.И варить около 10 минут.
Топинамбур - ценный продукт, кладезь витаминов. Кроме того, в нем не только мало калорий, но также он рекомендуется для диабетиков, так как содержит мало инулина. Приготовить кофе из топинамбура можно так. Клубни моются, сушатся, режутся на кубики. Дальше эти кубики необходимо высушить в хорошо проветриваемом помещении еще несколько дней. После этого топинамбур надо подсушить в духовке. Перед употреблением кубики прожариваются на сковородке, измельчаются в кофемолке и завариваются уже как обычный кофе.
Обычно сушёные анчоусы употребляют в качестве закуски к пиву и едят их целиком не подвергая миниатюрную рыбку очистке.
Можно приготовить Даши, а это основной ингредиент для приготовления японских супов. Для этого нам нужно: 1 литр воды, 40 грамм сушёных анчоусов и 1 кусок сушёной ламинарии ( морская капуста ).
У рыбы отрываем голову и филе разрываем пополам вдоль хребта.
С помощью влажной салфетки водоросль ( ламинарию ) чистим от соли.
Затем закладываем их в кастрюлю с водой и доводим до кипения, снимаем пену и сразу же достаём и выбрасываем водоросли. Затем уменьшаем огонь и варим анчоусы в течении 7 минут и снимаем с огня.
После этого бульон процеживаем, всё готово и Даши можно хранить в холодильнике в течении 3 дней.