Из-за непонятного лета непонятно когда ждать грибов и каких. В прошлом году в августе белых грибов было видимо- невидимо, а в этом пока только лисички (Подмосковье). Но впереди ещё осенние месяцы, надеюсь - с подберёзовиками, подосиновиками, белыми, рыжиками, опятами. А сегодня у мужа вот такой "улов".
Смотря какой регион и какие грибы. Например весной люди собирают сморчки. Основной сезон сбора грибов в зависимости от погоды (дождливо или жара) начинается в конце августа. Потом сентябрь и октябрь. В ноябре тоже можно, но если нет снега в вашей местности, и в основном уже конечно опята в этом месяце. Скажу про свой регион (лен. обл). Мы собирали в позапрошлом году уже вовсю белые в середине августа, потом и еще весь сентябрь, октябрь уже нет т.к холодно. В прошлом же году на не повезло с погодой, было много дождей и ооочень мало грибов. Кстати грибы собирают и в июне в некоторых регионах, но они не такие полезные, как августовские и осенние.
То, что мы именуем грибами и с удовольствием употребляем в пищу, ни что иное как плодовые тела грибницы. Если проще - орган размножения растения. Начинает выбрасывать споры гриб как только складываются благоприятные погодные условия для произрастания его "детенышей". Ориентироваться нужно по погоде - гриб любит теплое время после дождей.
Уже весной на опушках можно искать шампиньоны, сморчки и строчки. Летом лес ждет охотников за подберезовиками, груздями, лисичками и волнушками. В августе начинается сезон белых грибов. В принципе, этого короля грибного царства можно встретить в смешанных лесах с июля по ноябрь. Осенью он наиболее урожайный. Так же в этом любимом грибниками сезоне можно искать опята, польские грибы, подберезовики и подосиновики. Если гриб не съели лесные зверушки и насекомые, то его и зимой можно выкопать из-под снега и съесть. Правда, это уже не грибной сезон и не тихая охота, а экстремальное выживание.
Сезон можно считать открытым с таяния снега, в это время - раннюю весну, появляются вкусные грибы сморчки. Но я бы все же самым разгаром тихой охоты посчитала лето и осень, потому что в это время в России появляются кладези грибов, пригодных для солений, жарки, варки, сушки. Сбором можно заниматься до поздней осени, но лучше в сухую погоду, и когда еще не совсем холодно - июль, август и сентябрь.
Наверное вряд ли найдется человек, который не любит собирать грибы. Неспешная прогулка по лесу, чистый воздух и иногда азарт от поиска самих грибов (написал иногда, потому что иногда этого азарта нет, потому что грибы повсюду, по крайней мере у нас в тайге). Я лично собираю в основном подберезовики и подосиновики (у нас их называют "красноголовики") и также белые (боровики). Иногда в охотку могу набрать груздей, но не больше корзинки.
