С одной стороны употребление печенки это очень и очень хорошо, но вот то что она жареная это уже плохо, жареное очень плохо влияет на желудок и печень. Попробуйте ее тушить в сметане или томатном соусе, а лучше всего просто вареная она хорошо поднимает гимоглабин. Могу даже подсказать рецепт очень вкусного и полезного салата из вареной печени, сварите порежьте ее тонкой соломкой добавьте туда горошек и лук полукольцами маринованный в уксусе чтоб горечь ушла перемешайте это все с добавлением соли перчика и майонеза. и полезно и вкусно
Готовить с луком тоже нужно уметь. Лук, нарезанный крупными кусками, пережаренный или полусырой способен и у толерантно настроенного человека вызвать рвотный рефлекс. Я сама в детстве ненавидела лук, однако ж и совсем без него плохо. Поначалу бросала в суп или борщ целую головку, потом, когда та выварится, выбрасывала. Сейчас просто очень мелко крошу лук и кладу его в воду вместе с мясом - пока мясо сварится, лук разваривается на молекулы, вкус есть, а во рту не чувствуется совершенно. При жарке чего-либо с луком не надо пережаривать лук до вонючести, а лишь припустить до зарумянивания. Также особо привередливым людям можно натирать лук на картофельной тёрке, класть в блюдо меньше, чем того требует рецепт, тушить его или варить вместо жарки и так далее.
А вариант кушать раздельно не пробовали? Уж поесть то можно наверное и порозень. Меня вот тоже раздражает, как муж ест. Но у нас никогда не было никаких ругачек из за этого. Я просто ем в другое время. А допустим мою дочь вообще раздражаем мы все. По её мнению мы чавкаем все включая кота. Так она ест отдельно от всех. И тоже никаких проблем. Зачем из мухи слона делать.
Эту тему нужно спокойно обсудить с женой. Бывают женщины которые считают не вкусной еду которую готовят и стесняясь этого выдумывают любые поводы что-бы не готовить.Тогда муж должен всячески поощрять жену на "подвиг". Если муж имеет хоть малейшие навыки в кулинарии то можно устроить совместное приготовление пищи. А бывают и просто упертые : мол кухня это не мой удел. Тогда уж нужно доказать жене, что вы никоем образом не пытаетесь сделать из нее "рабыню". Проще когда есть дети, тогда для любимого чада даже самая нелюбящая готовить женщина разстарается:)
Мое фирменное блюдо - мясо по-французски, точнее его интерпретация, подстроенная специально для мужа, который обожает это блюдо. Для приготовления понадобится (цифры не пишу, будет зависеть от объема противеня, в котором будет запекаться блюдо):
свиная вырезка (желательно чтоб прям одно мясо было, безо всяких жилок)
свежие или мороженые грибы (мы используем шампиньоны)
лук
морковь
картофель
твердый сыр
яйца
майонез
чеснок
специи для мяса на ваш вкус
Приступаем к готовке:
- режим свинину не толстыми пластинками (примерно толщиной 0,5 мм). Пластины не мельчим. Свинину заправляем майонезом, соевым соусом (не перебощите, чтобы не пересолить, и соль уже лучше не использовать), черным перцем и любимыми ароматными приправами. Мелко рубим чеснок или пропускаем через "чеснокодавку" и добавляем к мясу. Оставляем мариноваться на то время, которым вы располагаете, но не менее 30 минут (я как-то мариновало на ночь, мясо получилось невероятно нежным)
- Пока маринуется мясо нарезаем грибы (куски не должны быть крупными, но и мельчить не стоит), морковь трем на крупной терке, нарезаем лук ( тут как вам больше нравится - полукольцами, мелко, средне, на ваш вкус). Все три ингредиента обжариваем до полуготовности на растительном масле. Можно добавить немного соевого соуса (можно просто посолить) и немного перца по вкусу. Минут 10-15 для обжарки вполне хватит, доготовится в духовке.
- Чистим картофель и нарезаем тонкими пластинками (чем толще пластинки, тем дольше будет запекаться блюдо внутри, а сверху будет высыхать, поэтому режим как можно тоньше). Добавляем майонез и соль по вкусу, хорошо перемешиваем. Можете добавить еще каких-нибудь приправ на свой вкус (я просто использую соль с семью травами и этого достаточно)
- Слегка смазываем противень растительным маслом. Если боитесь, чтобы ничего не пригорело, постелите на дно фольгу или бумагу для выпечки и также капнете масла.Начинаем выкладывать: слоями: свинина, грибы с морковью и луком, картофель
Смешиваем пол стакана теплой воды с майонезом и 2-3 яйцами до однородной массы. Этой водичкой слегка поливаем сверху наше блюдо и отправляем в духовку на час при температуре 200-210 градусов. Минут за 10-15 до готовности посыпаем сверху тертым на мелкой терке сыром. Если не хотите, чтобы сыр сильно расплавился можно противень прикрыть сверху фольгой. Блюдо готов. При подаче на стол можно посыпать зеленью. получается очень вкусно. Попробуйте угостить мужа:)
