• Апельсин – 1шт.
• Сахар – 300 гр.
• Вода (кипяченая теплая) – 3 л
• Дрожжи – 11 гр. (пакетик)
• Лимонная кислота – меньше половины чайной ложки
Приготовление кваса по способу № 1:
- Апельсин нужно хорошо вымыть, и нарезать небольшими кусочками (не мелко) прямо с кожурой.
- Берем банку и перекладываем в нее нарезанный апельсин.
- Всыпаем туда лимонную кислоту.
- Берем небольшую тарелочку и высыпаем в нее сахар, а затем дрожжи и хорошо перемешиваем, после чего высыпаем в банку.
- Потом берем воду (она должна быть теплой, но не горячей) и выливаем ее в банку к остальным продуктам.
- Размешиваем и накрываем либо марлей, либо крышкой (закрыть не плотно) и оставляем в теплом месте.
- Спустя сутки процедить смесь и разлить ее по бутылкам. Бутылки ставим в холодильник и на следующий день квас можно пить.
Я очень люблю кашу из пшена и часто её готовлю на молоке. Но недавно я узнала, что можно приготовить квас из пшена, который очень полезен и очищает поджелудочную железу и печень, поэтому я задалась поисками такого рецепта, в результате, я нашла такой рецепт и хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом:
Клубника такая ягода, которая хороша только в свежем виде, либо в виде варенья, любое другое её использование "перевод харчей". Делать из клубники квас, я бы не стал, она не даёт насыщенности, концентрации. Напиток, полученный путем брожения клубники, квасом не будет, это будет даже не вино. Название этому напитку будет - брага, со сладковатым, чуть острым вкусом. В холодном виде, этот напиток ещё можно выпить, будет ни так противно, если его не охладить, вряд-ли вы вообще сможете его "влить" в себя. Квас нужно делать из хлеба, клубнику используйте для другого.
Для приготовления такого кваса необходимо приготовить квас по обычному рецепту. Ржаные поджаренные сухари залить теплой водой, положить сахар. На трехлитровую банку я кладу полстакана сахарного песка, положить две столовые ложки солода, чайную ложку сухих дрожжей, или закваску. Можно для лучшего брожения положить столовую ложку сметаны или ягод малины, смородины, оставить квас для брожения на ночь или подольше, в зависимости от температуры в помещении. Когда квас будет готов, то процедить его в другую банку и положить пару столовых ложек натертого хрена, закрыть плотной крышкой , поставить в холодильник. Через сутки можно попробовать ядреный квас, его хорошо использовать для окрошки.
Не знаю как на счет радионуклидов, но то что это полезный общеукрепляющий напиток это точно. Мой отец делает часто такой квас и мы пьем его до еды по немногу, не стаканами. Нужно взять трех литровую банку, разрезать пополам штук тридцать каштанов и положить в банку (можно в марлевый мешочек с грузом)залить водой, засыпать туда стакан сахара и добавить пол стакана сметаны или сыворотки. Поставить в теплое место недели на две чтобы квас достиг зрелости путем брожения и можно пить. Как отлили немного для питья то нужно в банку с квасом добавить примерно столько сколько отлили воды и добавить немного сахара. Сверху желательно банку накрыть марлей.
