Для приготовления тушёного с картофелем языка нам надо 500 грамм языка, 500 грамм картофеля, 2 луковицы, 1 морковь не большого размера, 1 петрушка, 200 грамм капусты, 200 грамм белого соуса, соль и специи, зелень. Язык чистим, моем, скоблим. И отвариваем около 4 часов с добавлением в последние 30 минут лука, моркови, специй. Только что сваренный язык помещаем в холодную воду и сразу снимаем кожу. Язык разрезаем на порционные кусочки и выкладываем в горшочек, туда же добавляем капусту, луковицу, морковь и все оставшиеся приправы, нарезанный картофель. Наливаем немного воды и тушим до готовности овощей. Перед подачей на стол добавляем соус, зелень, всё перемешиваем.
Я предложила бы в виде второго блюда из кальмаров,фаршированные кальмары с начинкой из риса,отварного яйца,моркови и лука.
Рис нужно отварить,а морковку и лук пережарить,а яйцо отварить и нарезать и все смешать с луком и данной массой нафаршировать сырые кальмары тушки,которые вы разморозили и очистили от пленок.
Набиваете тушки кальмаров начинкой,обмазываете тушки майонезом и отправляете в духовку для запекания.Минут на тридцать.Они готовятся быстро.
Вы можете приготовить и другую начинку,к примеру из жареных грибов с рисом.
Или из куриного или мясного фарша с отварным рисом.Все сочетаются с кальмаром и получается очень вкусно.
Думаю, что туркмены, приехали к поближе к Каспийскому морю, начали там обживаться и построили со временем себе кухню. Теперь они на ней готовят свои блюда! Вот все что я знаю про кухню прикаспийских туркмен!))))
Добрый день.Скорее всего Вы его переварили.Я когда первый раз делала,он у меня тоже плавленным получился.Потом присноровилась и стало лучше получаться,ну конечно все равно домашний сыр,это не покупной,пармезана из него точно не сделать.Я делаю по рецепту:творг,выварить в молоке,но не доводить до кипения,пока сыворотка не отделилась,соотношение1 к 1,затем добавляю яйца,соду,совсем чуть-чуть,соль по вкусу и масло сливочное,чем его больше,тем жирнее сырок выходит.Потом выношу на болкон и ставлю под пресс.
Нужно присноровиться и все у Вас получится.Удачи!
Лобстер или омар напоминает рака, только очень большого размера, конечно, это деликатес. У нас они продаются в больших супермаркетах. В любом большом ресторане и особенно в рыбном в странах Средиземноморья и других приморских странах обязательно в большом аквариуме можно видеть живых лобстеров, которые можно заказать приготовить.
Для начала нужно понять, а что же в лобстере есть можно. В нем довольно много вкусного "мяса": это большой хвост, клешни, передние "лапы", все остальные лапы (тонкие). Принцип приготовления лобстера очень простой.
В принципе после этого лобстер готов, но чтобы его отведать, нужно сначало с помощью ножниц вынуть вкусное мясо из всех пеерчисленных выше частей тела. Это самый простой и быстрый способ приготовления. А дальше уже пошли изыски.
Рецепт приготовления лобстера "Термидор".
Необходимые продукты:
Сваренного лобстера (как описано выше) режут на крупные куски, а дале поступают следующим образом:
Думаю, что от такого блюда вряд ли кто откажется, но и стоимость у него будет приличная, разве что сами поймаете эту зверюгу и приготовите дома.