Рецепт на второе из курицы в мультиварке?
1 ответ:
Читайте также
Традиционно фрикасе готовится из курицы, кролика, реже из телятины. Но фрикасе с уткой имеет хороший вкус и тоже заслуживает достойного внимания.
Вам потребуется: филе грудки утки, при желании утку можно заменить индейкой 0,5 г, фасоль стручковая 200 г, грибы (шампиньоны, белые и т. д.) 100 г, сметана 100 г, яйцо 1 шт, мука 1 ст. ложки, сливочное масло 30 г, специи: соль и перец черный молотый по вкусу.
Утиное филе целым куском кладем в мультиварку, устанавливаем режим "суп" и готовим в течение 30 минут. Затем вытаскиваем утку из чаши мультиварки, оставляем остывать.
В получившийся бульон кладем стручковую фасоль и нарезанные грибы, готовим в том же режиме, в течение 20 минут. Пока готовятся фасоль и грибы, берем белок, соединяем его со сметаной, сливочным маслом, все хорошо перемешиваем и вливаем в чашу мультиварки. Туда же кладем утку, нарезанную кусочками, добавляем специи. Включаем режим "тушение" на 10 минут.
Важно помнить, что соус во фрикасе должен быть густым ( в идеале он не льется, а медленно капает с ложки). Если соус получился жидким, то добавляем в него немного муки.
Вкусный десерт, который подходит для детского стола.
Вам потребуются: груши (сочные) 4 штуки, миндаль очищенный 100 г, печенье бисквитное 200 г, сахар 3 ст. ложка, белок яичный 2 штуки, сок лимонный 1 ст. ложка, сок яблочный 300 мл, натуральный йогурт 300 - 400 мл, мед (жидкий) 4 ст. ложки.
Миндаль измельчаем до состояния крупной крошки, печенье измельчаем до состояния мелкой крошки. Соединяем в большой посуде крошку печенья, миндальную крошку, сахар, слегка взбитый яичных белок и лимонный сок.
Груши разрезаем на половинки, удаляем сердцевину. Серединки груш наполняем подготовленной начинкой и помещаем их в чашу мультиварки, заливаем яблочным соком. Устанавливаем у мультиварки режим "Мультиповар" на 12 минут, при температуре 150 градусов.
Пока готовятся груши, делаем соус: взбиваем йогурт с медом.
Горячие груши выкладываем на тарелки, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты, по желанию тертым шоколадом и горячим подаем к столу.