Очень вкусное и полезное варенье из земляники. Если есть возможность собрать много ягод в саду или лесу, то обязательно нужно приготовить такое вкусное и ароматное варенье из земляники. Для такого варенья, нам нужно 1кг.земляники и 1,5кг.сахара, по желанию 1г.лимонной кислоты.
Ягоды промываем, перебираем и засыпаем сахаром. Как только ягоды пустят сок, ставим на небольшой огонь. Помешиваем и снимаем пену, провариваем так 15минут. Снимаем с плиты кастрюлю, крышку с внутренней стороны обвязываем полотенцем и накрываем кастрюлю с вареньем. Все капельки воды, при остывании, будут оседать на ткани, при этом сироп, будет более прозрачным и ярким.
Примерно через час, снова доводим нашу смесь до кипения и добавляем лимонную кислоту.
Теперь, раскладываем по банкам и закрываем крышками.
Если Вы имеете ввиду мелкоплодную ремонтантную землянику типа "Холидей", "Барон Солимахер", "Александрия", то ничего еще не поздно смело высевайте. Обычно их сеют в феврале, но и весь март вполне подойдет - они ведь плодоносят до заморозков.
Что касается сортов плодоносящих единожды тут ничего сказать не могу.
Земляника является очень светолюбивой культурой.Создать условия выращивания в домашних условиях очень трудно, возникают проблемы с опылением.Поэтому ягод можно и не дождаться.Ее можно использовать в квартире для озеленения.
В первую очередь необходимо посадить ранний сорт. Я знаю, что такой сорт КЛЕРИ (clery). Место посадки солнечное и еще землю укройте черной пленкой - это позволяет смягчить разницу ночных и дневных температур, а также усилить борьбу с сорняками, при этом обязательно подведите капиллярное орошение. Земляника (клубника) любит тепло и водичку, тогда она быстро наливается и получается очень крупной.
Ягода клери яркая, крепкая и крупная, но на вкус слегка кисловатая, но вкусней в мае ягоды еще не ела, поэтому на даче с у довольствием уже много лет выращивают ее.
Не могу сказать про все сорта, однажды хотел заняться фермерством по выращиванию ремонтантной земляники мелкоплодной безусой в ближайшем магазине приобрёл несколько сортов Рюген, Руяна и Барон Солемахер. У меня в эксперименте в домашних условиях лучше всего прорастал и приживался Барон Солемахер, немного хуже Рюген, Руяна вообще не взошла. Барон Солемахер долгое время обитал на балконе и подоконнике плодоносить начал в первый год и на протяжении трёх лет регулярно собирал ягоды, в комнате ягоды были круглогодично, даже на Новый год. Урожайность максимальная была во второй год примерно 300 гр с куста, то есть чуть больше стакана. Думаю в грунте урожайность будет по более до 0,5-0,8 кг с куста.
