Да что угодно. Суп: грибной, добавить в овощной
Второе: пожарить, добавить в овощное рагу.
закуску: Гриб с чеснокогм завернуть в баклажан
начинку в пирожки, в запеканку.
Ну это тоже самое как и с овощами и фруктами: у каждого вида своя польза и свой вред. Несколько примеров. Грибы лисички благодаря своей структуре способствуют выводу из организма тяжёлых металлов и радионуклеидов. Белые грибы (боровики) состоят из белков, идентичных белкам нежирной телятины - очень полезные свойства. А вот чёрные грузди - единственный растительный кладезь витамина D, который усваивается человеческим организмом, и которого так не хватает зимой. Про другие грибы тоже можно много хорошего найти. Ну а именно лесные грибы, собранные вдали от населённых пунктов и транспортных коммуникаций полезны ещё и своей чистотой.
Грибы по белковому составу сходны с мясом, но их свойства все таки ближе к расстениям. При том человеческим организмом усваивается быстрей и легче. такой растительноживотный белок. можно сказать, инопланетный белок.
Различные звери также как и мы очень любят грибы. Общеизвестный факт, как жестоко издеваются над свиньями люди, заставляя их искать вкусные трюфели в наморднике. А между прочим дикие кабаны также очень любят грибы и не только трюфели, но и белые. Любит грибы и белка, которая запасает на зиму огромное количество этого лакомства. Едят грибы мыши, следы зубов которых часто попадались грибникам на шляпках. Ежи вроде бы тоже едят грибы, но тут существуют разногласия среди биологов. Зайцы и прочие грызуны также лакомятся грибами. Известно, что лоси едят мухоморы, причем не для избавления от паразитов, как иногда говорится, а просто как лакомство, эти грибы для них не ядовиты. Впрочем различные грибы любят и другие жвачные животные, даже коровы. Ну и конечно мелкие насекомые и улитки также не прочь откусить посильный кусочек.
Да, с удовольствием заготавливаю и потребляю грибы, но только собственноручно собранные. Отравиться не боюсь, потому что знаю, где собирать и что собирать. С детства обожала это дело. И сейчас это - одно из средств отдохнуть, прогуляться по лесу да ещё и с пользой. Главное, собирать подальше от дорог и не брать те грибы, в съедобности которых хоть чуть-чуть сомневаешься.
