Самый простой, на мой взгляд, способ создания FB2-книг - использовать плагин для LibreOffice под названием - OOoFBTools. Естественно, LibreOffice должен быть установлен в систему. Можно использовать и портабельную сборку - OOoFBTools будет работать в обоих вариантах.
Естественно, документ перед обработкой должен быть соответствующим образом подготовлен: убраны лишние символы, проставлены метатеги и прочее.
Лично мне удавалось таким способом конвертировать документы с довольно сложным форматированием, по крайней мере, в 9-и случаях из 10-и.
Второй способ - использовать Calibre. Это довольно мощный каталогизатор книг и в нём, помимо прочего, есть инструмент для конвертации во многие форматы, в том числе и в FB2. Тоже, в общем-то, неплохой способ создания FB2-книг.
Однако, если я правильно понял, Calibre использует для конвертации ресурсы того офисного пакета, который установлен в систему. К примеру, у меня MSOffice не установлен, а установлен Libre. И при таком раскладе, Calibre doc-формат отказывается конвертировать напрочь, у rtf безбожно корёжит названия, зато документы в odt "конвертит" на раз...
Впрочем, это всё мелочи: названия можно отредактировать прямо в Calibre, а doc-формат, если уж очень надо, перегнать в тот же odt.
Как Вы, наверное, поняли, всё вышеперечисленное - не столько создание FB2-книг, сколько конвертация уже готовых документов в FB2.
Для "полноценного" создания FB2-книг, помимо FictionBook Editor, мне попадалась прога - fb2edit. Как с ней работать я толком не разбирался, но, думается, она - вполне приемлемая альтернатива.
Есть ещё редактор Sigil, но он на выходе выдаёт только epab. Впрочем, тоже неплохой вариант...
Вот как-то так.
