Существует много способов запоминания знаков "больше", "меньше".
КЛЮВИКИ ПТИЦ
Самый популярный, как это видно даже из ответов на данный вопрос - это "клювики". Но, лично я, предлагаю детям на уроках просто к знаку - "клювику" дорисовать мысленно голову с обеих сторон. Тогда получается птичка с открытым клювом (открыт он в сторон большего числа), и птичка с закрытым "клювом" (закрыт в сторону меньшего числа). В данном случае, справа число больше, слева - меньше.
ПАСТЬ КРОКОДИЛА
"Клювики" можно заменить "пастью" крокодила, который также поворачивал свою пасть в сторону, где будет больше.
РУКИ ЧЕЛОВЕКА (для праворуких детей)
Можно представить знаки и в виде двух рук. Жил-был жадный человек. Он всегда всё брал оттуда, где лежало больше. Дают ему две кучки чего-то, а он сразу же поворачивает свои руки в ту сторону, где больше.
Или же пойти по другому пути и попросить вспомнить ребёнка:
-Какая рука у тебя сильнее? Какая рука делает дел БОЛЬШЕ?(правая)
-Согните правую руку и посмотрите на неё - получился знак "больше".
-А если согнуть малосильную левую руку, то получится, соответственно, знак "меньше".
ЧИСЛОВОЙ (4 И 7)
Предлагается нижнюю палочку знаков "больше", "меньше" зачеркнуть.
-Что получилось?
-Получаются числа 4 и 7. 4 - меньшее и знак, из которого получилась четвёрка, будет знаком "меньше". 7 - большее и знак, из которого получилась семёрка, будет знак "больше".
На самом деле существует ещё множество разных способов запоминания этих знаков. Я написала самые распространённые из них.