Question

Какой вкусный суп со свининой приготовить без картошки?

Answer 1

Приготовьте рисовый суп - просто, сытно и вкусно.

Свинину, обязательно с косточкой (так вкуснее и наваристей), варить примерно минут 40, затем можно бросать промытый рис, на три литра бульона, максимум пол стакана риса. Пока рис с мясом варится, сделайте зажарку из лука и моркови.

Кроме этих продуктов я еще люблю для вкуса добавлять в супы болгарский перец, его нужно порезать и бросить в суп минут за 5-8 вместе с зажаркой, до конца варки. Сразу посолить и поперчить, а перед выключением в суп добавить зелень , лавровый лист и давленый чеснок. Суп накрыть крышкой, дать постоять минут 10, что бы все ароматы смешались и можно разливать по тарелкам.

Answer 2

Сразу приходит на ум сборная солянка.Только тут надо будет лук, томатную пасту или кетчуп,соленые огурцы,и 3-4 разных видов сосисок и копченую колбасу,лимон,сметану и оливки.Классический рецепт очень прост.Сварить бульон на свинине.Обжарить отдельно лук с томатной пастой,затем добавит порезанные соленые огурцы,поджарить немного,затем добавить бульон и томить на низком огне под покрышкой.Когда Сварится свинина,то ее извлечь порезать,порезать соломкой колбасы и сосиски и отправить обратно в бульон,довести до кипения,убавить и добавить в суп поджарку,посолить.Уварить на тихом огне 15 минут.При подаче добавить сметану,дольку лимона,сливки и можно еще петрушку если она у вас есть.

Answer 3

Суп с чечевицей.

На 2 литра воды взять стакан чечевицы, поставить варить, опустив в воду с бобовыми очищенную целую луковицу. С момента закипания воды чечевицу варить на умеренном огне до готовности 20-25 минут, сразу добавив в кастрюлю приготовленное на сковороде мясо свинины с овощами и посолив по вкусу. Перед окончанием приготовления кинуть в суп зелень петрушки.

Приготовление мяса с овощами: на дно сковороды налить немного масла, разогреть его и обжарить в нём сначала полоски мякоти свинины, затем поочередно измельченный лук ( 2шт.) и пропущенный через пресс чеснок(3-4 зубчика), морковь, нарезанную кубиками или соломкой (1-2 шт.), кусочки болгарского сладкого перца и ломтики помидоров, потушить овощи до мягкости, слегка посыпав солью и черным молотым перцем.

Такой суп можно приготовить в казане. Сначала в нём обжарить в разогретом растительном масле мясо и овощи, затем сразу залить горячую воду, посолить по вкусу, варить 30-40 минут и засыпать чечевицу. Довести до готовности на среднем огне 25 минут.