Как приготовить блины?
3 ответа:
Читайте также
Даже у опытной хозяйки (намного реже конечно, чем у неопытной), но всё же бывают огорчительные результаты. Почему у неё не получились блины можно только предполагать, но причин может быть довольно много. Например:
Вместо любимой чугунной сковороды была опробована новая, возможно она была с тонким дном, вот она как раз таки подвела. Для того, чтобы блинчики получились тоненькие и вкусные очень важно на какой сковороде они будут выпекаться. На своём опыте убедилась, что самая лучшая-это чугунная. Конечно, сковорода может быть и не чугунная, но её нужно опробовать несколько раз, чтобы понять, как лучше выпекаются на ней блины.
Не меньшее значение для вкусных блинчиков имеет мука, если она была залежалая (очень пылилась при просеивании), то на блинчиках это тоже скажется, вкус будет совсем не тот, как если бы мука была свежей.
Возможно был опробован новый рецепт блинчиков и они получились хуже, чем всегда.
А иногда такое бывает просто без видимых причин: ну очень стараешься, а выходит хуже, чем когда готовишь на автопилоте)
Французские крепы
1)Франзузские блины изящные
Наполняют их ягодам, рыбой, мясом.
Пекут на сковороде без ручки -крепнице, отсюда и название- крепы!
Тесто очень тонко наливают, блины утонченно-кисейные.
2) Американские панкейки
Они похожие на русские блины, но более толстые и меньшего диаметра.
Очень похожи на наши оладьи.
Едят в Америке их с арахисовым маслом или кленовым сиропом.
3) Голландские паннекокены
В Амстердаме их продают везде.
Их пекут прямо на улице.
Тут же делают в них и начинку:
мясо, рыбу, сыры, орех, фрукты всевозможные и прочее.
4) Шведские рагмурки
Похожие на наши драники, но очень сытные.
Это повседневная еда в Швеции.
Часто их заправляют беконом или вареньем.
5) Индийская доса
Доса - блины котрые делают в Индии, Малайзии, Сингапуре.
Это пища как хлеб.
Готовят и выпекают из чечевичной, рисовой муки.
Получаются очень тонкие.
6) Россия- гурьевские блины.
Его придумал повар в имении графа Гурьева.
В рецепте таких блинов: манная каша с добавкой топленого масла, орехов и изюма.
