В Саратовской области самыми лучшими для сбора грибов считаются такие места:
- Энгельский район - лесополоса у озера Тинь-Зинь, собираем грузди и подосиновики.
- Саратовский район - у села Поповка, грузди, волнушки, подберезовики.
- Балтайский район - леса у села Алексеевка: маслята, опята, подберезовики, подосиновики.
- Базарно-Карабулакский район - у Базарного Карабулака, водятся поддубовики и подберезовики.
- Красноармейский район - у поселка Ивантеевка растут короли - белые грибы, а также грузди и подберезовики.
- Марксовский район - у Звонаревки растут белые грибы, рижики, подосиновики и поддубовики.
- Татищевский район - у села Ягодная Поляна найдете лисички и рыжики.
- Петровский район - у Озерок растут маслята, грузди, подберезовики и подосиновики.
Следует сказать, что практически везде можно найти сыроежки и луговые опята.
С удовольствием отвечают на этот вопрос:
- Класть в корзину только те грибы, в которых уверен на 100%. Если возникает хоть малейшее сомнение, оставьте его за пределами корзины вместе с грибом.
- Если нашел хороший гриб, внимательно посмотри вокруг. Желательно с разных ракурсов (с высоты своего роста, чуть пригнувшись, немного присевши, совсем на корточках). Рядом могут быть и другие грибы. Рекомендуется аккуратно поворушить "подозрительные горбики, позаглядывать под листочки.
- Разумно относится к следующему урожаю: аккуратно срезать гриб ножом, и "щадить" маленькие грибы.
В Адыгее много гористых мест, на которых растут смешанные и лиственные лиса.
Здесь можно встретить и благородные грибы, такие как белые и лисички, но чаще можно найти не очень известные разновидности грибов, как например лаковица фиолетовая, грабовики, энтолома садовая, а также зернистые маслята, зелёные моховики и вешенку.
Собирают обычно грибы когда начинаются осенние дождики, поскольку, в основном, в этих местах лето выдается засушливым, не способствующим росту грибов.
Поэтому, как только погода станет более или менее влажной, можно на ехать в Архыз, Псебай. в станицу Смоленская, Апшеронский район.
Интересно, что в Псебае можно найти такой редкий гриб как трюфель.
Вешенка - Pleurotus, пластинчатый гриб, хорошего пищевого достоинства, с белой плотной мякотью. Говоря о цвете гриба, надо отметить, что даже у одного и того же вида, а мне известно таких три, он различен, в зависимости от места произрастания. Вешенка степная имеет окраску от грязно-белой до серовато-коричневой, растёт в траве. Вешенка рожковидная имеет похожую окраску, однако в отличие от предыдущего вида, растёт колониями на стволах деревьев. Вешенка обыкновенная растёт ещё более обильными колониями и тоже на деревьях, в том числе на поваленных. Цвет бывает серый, охристый и коричневый. Гриб имеет очень приятный аромат, который помогает найти его в лесу.
Есть такое понятие, как "грибной туман". Для грибов главное - влага. Когда над землей стелется густой туман, значит и земля будет влажная. Особенно хорошо это будет ранней осенью, когда температура на почве плюсовая и грибницы растут достаточно быстро. Если температура на почве ниже 5 градусов, то стоит идти за грибами на следующий день, так как рост грибницы замедляется.
Надежная народная примета.
