Средиземноморская кухня кухне не просто вкусная, она еще легкая, а главное - полезная для организма человека. Ее главные преимущества в том, что она предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, значительно снижает риск возникновения рака, гипертонии и диабета. так же защищает от болезни Альцгеймера. средиземноморская кухня богата витаминами, минералами и антиоксидантами, что положительно влияет на кожу, замедляет процесс старения и влияет на продолжительность жизни. Эта кухня препятствует образованию лишнего веса, т.к. считается легкой.
Оказывается, что жители средиземноморских районов употребляют в пищу достаточно много жиров и алкоголя, но при этом сердечно-сосудистые заболевания встречаются крайне редко, так же как и проблема лишнего веса. Едят эти люди много, не отказывают себе ни в чем (особенно в жирах и углеводах) и каждый день употребляют вино. Главным является отказ от полуфабрикатов и фастфуда, только натуральные и свежие продукты идут для питания. А главной особенностью средиземноморской кухни, является использование оливкового масла и отказ от сливочного масла, маргарина и прочего. В каждом блюде присутствуют свежие овощи (особенно помидоры, баклажаны, перцы, лук, чеснок, оливки) и многочисленные травы и зелень. Жители средиземноморского района не употребляют молоко, но очень любят йогурт и нежирный сыр, который можно встретить во многих салатах, горячих блюдах или в качестве самостоятельной закуски. очень популярным продуктом на столе является рыба - анчоусы, сардины, сельдь и т.д. Это жирная рыба и она очень полезна для здоровья особенно для головного мозга, сосудов и сердца.
Все это, действительно, вкусно и очень положительно влияет на организм человека в целом.
