Есть рецепт сиропа из облепихи, как приготовить?
3 ответа:
Облепиховый сироп очень вкусный, в нем содержится много витаминов, которые очень полезны для организма человека.
Чтобы приготовить облепиховый сиром, мне понадобится: облепиха - 700 грамм, сахар - 25 столовых ложек. Облепиху хорошо мою, по необходимости перебираю, потом выкладываю в миску и измельчаю блендеом.
Через сито нужно перетереть облепиху, но нужно перетереть так, чтобы косточки не попали в сироп.
В сок, который получился из облепихи, добавляю сахар, ставлю на огонь, даю закипеть и провариться, чтобы сахар растаял.
Как только сироп покипит 30 минут, выключаю, разливаю по баночкам, можно при желании закрыть сироп на зиму.
Сироп получается полезным, и интересным на вкус.
Облепиховый сироп готовится довольно просто. Нужно взять 1 кг сахара на 1 литр облепихового сока. Сок можно добыть двумя способами - протереть через сито или перемолоть на блендере. В любом случае после первичного перемалывания нужно еще раз пропустить массу через мелкое сито, чтобы избежать попадания в сок мелких косточек и листиков. После того, как ягоды были перемолоты и у нас получился сок, нужно этот сок вылить в посуду с широким дном, лучше всего подойдет обычный таз. Сок смешать с сахаром. Сверху накрыть полотенцем или марлей. Оставить на сутки. Периодически нужно помешивать, чтобы помочь сахару раствориться. Когда сахар растворится, сироп перелить в простерилизованные баночки и закатать. Хранить в холодном месте - в холодильнике или погребе.
Читайте также
Льежский сироп (фр. sirop de Liège) – густой сироп, который получают путем вываривания фруктов (яблок, груш и т.п) без добавления сахара. Традиция сироповарения зародилась в бельгийской провинции Льеж (откуда и название сиропа). При изготовлении сиропа вручную, в домашних условиях, неочищенные фрукты вываривают 10-12 часов. Затем фруктовая масса выкладывается слоями между джутовой тканью и кладется под пресс. Густую массу отдают скоту, а сироп ещё раз вываривается. Затем густой сироп разливают по банкам.
В кулинарии льежский сироп употребляют с хлебом или блинами. Также сироп используется при приготовлении салатов, соусов и десертов.
