Из продуктов питания на ум сразу пришёл чеснок и лук, которые содержат фитонциды - летучие антибиотики. Все знают , как полезно употреблять эти продукты во время сезонных эпидемий ОРВИ и гриппа. Хрен и редька не менее популярны, потому что тоже обладают прекрасными противобактерицидными свойствами. Калина является мощным природным антибиотиком, уничтожает вирусы, бактерии и грибковые микроорганизмы. Несомненно, мёд, о котором все знают. Что касается растений, то тут можно книгу писать, ведь их великое множество. Это и ромашка, подорожник, зверобой, тысячелистник, душица, эвкалипт и многие другие лекарственные растения. Из домашних растений особенно стоит выделить золотой ус и алоэ.
Продавались и большие, просто овощные магазины старались не брать много больших на продажу. Во первых это очень тяжело. Представьте, идет человек с работы (чаще это женщина) и ей надо купить еды на ужин, везде очереди (она физически не сможет отстоять во всех очередях) и вот она берет хлеб, арбуз, картошки, консервы ... и это всё попутно. И это надо ещё донести до дома! Поэтому нарасхват сначала шли маленькие и средние арбузы.
Вторая причина, нет же денег. Вот я, иду с работы, в кармане 2 рубля, до получки ещё неделя и вижу арбузы в овощном. Да у меня просто денег не хватит на большой арбуз. Когда был маленьким, с завистью смотрел на тех богатых, кто покупал здоровенный арбуз, килограммов на 15-20. Правда, уже в последние годы СССР, когда разрешили уличную торговлю в Куйбышеве, можно было в конце дня договориться с продавцом забрать последний арбуз за полцены.
Да, есть такое мнение, хотя и эксперименты тоже доказали, что регулярное употребление арбузов может снизить риск раковых заболеваний на 20%.
Это объясняется тем, что арбузы, как помидоры содержат ликопен, очень сильный антиоксидант. Именно это вещество эффективно против многих онкологических (и не онкологических) заболеваний.
Слово "амигдалин" - греческое (ἀμυγδάλη) и означает миндаль. Значит, именно в миндале и содержится амигдалин. Но не только в миндале. Амигдалин найден в косточках и семенах многих растений - вишни, сливы, яблок, персиков, абрикосов и др. В составе молекулы амигдалина
есть фрагмент, содержащий нитрильную группу -С≡N. Это придает миндалю, а также косточкам и ядрам некоторых растений горький вкус. В результате ферментативного расщепления и гидролиза из нитрилов может образоваться синильная кислота H-C≡N. Из-за образования этого исключительно ядовитого вещества известны отравления (в том числе смертельные) при поедании большого числа зерен абрикосов. Накапливается синильная кислота и в долго стоящем компоте из вишни с косточками. Только концентрация ее в компоте вряд ли может достигать смертельной. А вот недомогание возможно.
Трипсы могут переносить вирусы растений. Растения поражают не только паразиты, разные тли и те же трипсы, но и вирусы, и простейшие. Вот та же фитофтора у пасленовых, но и много что на самом деле. Человеку они не вредны, исключая стресса от гибели его любимых домашних растений.
