Какого либо запрета на употребление меда с холодной водой вообще не существует.
Конечно мед с холодной водой всасывается относительно медленно и повышает кислотность желудочного сока, поэтому людям с повышенной кислотностью мед с холодной водой употреблять не рекомендуют. Но людям с пониженной кислотностью наоборот советуют употреблять мед с холодной водой. Кроме того мед с холодной водой рекомендуют употреблять и при больших умственных и физических нагрузках.
Диабет - заболевание , которое человек получает не от количества съеденного
меда , а совершенно по другим причинам . От меда возрастет уровень глюкозы в крови , на это повышение здоровая поджелудочная железа отвечает выделением гормона инсулина в адекватном количестве. Инсулин повысит потребление глюкозы мышечной ,жировой тканью, печенью и внутренними органами и глюкоза крови нормализуется. И никакого диабета. Этл очень упрощенная схема обмена углеводов в здоровом организме.
Каждый регион свой мед хвалит, но все признают башкирский мед очень ароматным и вкусным! На самом деле, я пробовала мед и из других уголков нашей страны и даже из Узбекистана угощали, но свой мед из Башкортостана считаю самым вкусным, может - дело привычки, а может он действительно так хорош)))
Но и мед меду рознь. Вот в Бакалах брали мед - в один год ароматный, тягучий, одним словом - потрясающий. А на следующий год не удался у тех же пасечников.
Соседи тоже держат пасеку, бывает что мед свежий густой, аж ложка стоит, а иной раз жидковат. Раз на раз не приходится, от многих факторов зависит: дожди основной фактор.
Когда-то покупала у них мёд на ярмарке мёда в "Коломенском". Но давно, когда они ещё не были так раскручены. Мёд как мёд. Я не эксперт. Раньше нравились такие сорта мёда, как каштановый, чёрный клён. Сейчас, наверное, предпочла бы что-то более традиционное. Из экзотики только белая акация осталась у меня в фаворитах.
И да, ложка дёгтя: однажды мёд (вот от этой самой семьи, как раз, кажется), простояв около года в шкафчике на кухне, расслоился и начал киснуть, пришлось выбросить (остатки).
Однако, в последнее время, это увлечение мёдом как-то сошло на нет постепенно. Ведь мёд - это не заменитель сахара. Скорее, даже, наоборот.
Да и после масштабной массовой гибели пчёл по всей России несколько лет назад из-за бесконтрольной обработки сельхозугодий убойными пестицидами и прочей химией, покупать мёд как-то расхотелось.
А самый качественный мёд, на сегодняшний день, наверное, только дикий, природный мёд, добытый методом бортничества. Но это большая редкость.
Срок годности производители пишут, чтобы обезопасить себя на случай возникновения проблем и чтобы больше и чаще покупали.
Натуральный мед без добавления сахара, сиропов и прочего, может храниться очень долго, не теряя своих свойств. Хранить его рекомендуется от минус до плюс 20 градусов в темном месте или непрозрачной емкости. А вот при нагреве свыше 35 градусов цельсия становится вреден.
Некоторые считают, что если мед "засахарился", то все, но это не так, это естественный процесс натур.продукта и даже может служить показателем качества меда - значит в него не добавляли ничего лишнего. Главное его не нагревать! Если хочется оставьте порцию при комнатной температуре - мед подтает от тепла
Или берите сразу мед акации - он практически не густеет! (
