Слово Маринованный отвечает на вопрос Какой? и оказывается причастием мужского рода, которое получено от инфинитива Мариновать и которое обладает окончанием -ЫЙ: Маринованный-Маринованное-Маринованная.
Однокоренными словами оказываются: Маринованный-Мариновать-Маринад.
Следовательно корнем слова Маринованный будет морфема МАРИН-.
Далее выделим в составе слова Маринованный суффикс глагола ОВА-, суффикс причастия НН-.
Получаем: МАРИН-ОВА-НН-ЫЙ (корень-суффикс-суффикс-окончание), основа слова: МАРИНОВА-/МАРИНОВАНН-.
Слово Консервированный отвечает на вопрос Какой? и оказывается также причастием, но полученным от инфинитива Консервировать, которое обладает окончанием -ЫЙ: Консервированный-Консервированное-Консервированная.
Однокоренными словами оказываются: Консервированный-Консервировать-Консервы.
Следовательно корнем слова Консервированный будет морфема КОНСЕРВ-.
Далее выделим в составе слова Консервированный суффикс глагола -ИРОВА-, суффикс причастия -НН-.
Получаем: КОНСЕРВ-ИРОВА-НН-ЫЙ (корень-суффикс-суффикс-окончание), основа слова: КОНСЕРВИРОВА-/КОНСЕРВИРОВАНН-.