Придерживаться простого шаблона:
утро:
Каша или блюда из яиц, можно даже с колбаской, или блюда из творога
Масло, сыр
Кофе или чай или сок
2 завтрак или перекус в течение дня:
кондитерка или фрукт или салатик
Чай, сок или йогрт
Обед:
Как всегда салат
Суп
котлетка, рыба, птица
Гарнир
Компот
Полдник:
Кондитерка, пирожок, фрукт, салатик - что то одно
Сок или компот или кисломолочный продукт
Ужин:
Снова салатик
Рыба, мясо, птица с гарниром
Какао, компот, чай.
Перед сном:
Кисломолочный продукт, творог или молоко.
Ну а дальше как подскажет Вам Ваша фантазия.
Конкретно мой рацион очень изменился. Он поменялся еще до родов и даже до зачая. Я решила для себя, что нужно прекращать есть всю эту химию (хотя я всегда питалась правильно)!
Я убрала из своего рациона практически все жаренное, копченое, соленое, острое, а также спиртное. Стала по утрам кушать каши, в обед - суп, на ужин - что-то легкое, на ночь - кефир.
Хочу сказать, что все это привело к тому, что я похудела на 8 кг (после родов).
Сейчас я продолжаю в том же духе, но за 2 года поправилась на 3 кг. Думаю, что это из-за того, что я перестала кормить грудью.
О системе организации домашнего питания уже писала на БВ. Задача:максимально облегчить хозяйке жизнь. Поэтому сначала проводим экспресс- тестирование( участвуют все члены семьи, в котором на каждый вопрос надо дать три своих варианта:
завтрак( три вида)
обед
ужин
например, завтрак:
тосты,масло , джем, омлет, кофе, чай
мюсли,тосты, джем масло, кофе, чай
творог, тосты, масло , джем, кофе, чай
Смотрите, что домочадцы чаще назвали, разрабатываете меню, и делаете закупку. Для срочного случая. храните пельмени или вареники в морозилке. Во всё нужна система. Привыкаешь быстро , и все довольны. Успехов.
Что добавить к перечисленному Вами?... Лично мое блюдо №1 - это пельмени. Еще очень уважаю "сородичей" пельменей - вареники (с творогом или ягодами (вишней, клубникой или малиной)); индейку, тушеную в сметанном соусе4; рыбу, запеченную с картофелем, сыром и майонезом; грибы, тушеные в сметане; фаршированные (мясом или творогом) блины; а еще - свою версию салата из раковых шеек. Из супов страшно люблю со щавелем (с нарезанными кубиками кусочками мяса и отварными яйцами, заправленный сметаной). Есть в перечне "моих" блюд и вегетарианское - фруктовый плов.
Петр I очень жаловал щи, каши из цельных злаков (особенно перловку) и студень... Чайковский был достаточно непритязателен - буквально "щи да каша - пища наша"... точно то же - Александр III... Эрнст Неизвестный (хоть и еврей, но в немалой степени русской "закваски" (в т.ч. и по гастрономической части)), даже живя в Нью-Йорке, признается, что спокойно довольствуется картошкой с селедкой (это, наряду со "щами да кашей", также синоним "простецкой русской кормежки")... Когда о любимом блюде спросили Валерия Харламова, то он ответил предельно коротко: "Блины"... Т.е. великие на Руси не обязательно были гурманами и чревоугодниками (к последним относился баснописец Крылов; к его коронным блюдам относились все те же щи, а также гусь с груздями или яблоками, поросенок под хреном и кулебяки)...
Помнится, я был довольно удивлен тому, что любимым блюдом Андропова были... жареные кабачки! Казалось бы, что за невидаль - плебейская кормежка... А когда сам попробовал, то пришлось изменить мнение - "вкуссс специфисский" (почти не отличимый от грибов)...
Тема, поднятая Вами, надо сказать, очень обширная - можно целое эссе накатать.
Конечно здоровое питание должно быть в прерогативе семейного меню и никакие фаст-футы здесь не уместны.
Поэтому выбор блюд должен максимально отражать их полезность/калорийно<wbr />сть и востребованность.
Так блюда на завтра должны включать различные каши и напитки. Обед включает три основных блюда, как супы, что-то из вторых блюд и напитки. Не плохо, если будет предусмотрен салат.
Ужин должен быть легким, без "тяжелой" пищи вроде "много" мяса к примеру. Напитки не должны быть возбуждающими, ведь будет потом сон, а тот же кофеин может сыграть злую шутку.
Поэтому вполне можно остановить свой выбор на таких блюдах:
Завтрак:
- Овсяная каша, хлеб с маслом, сладкий чай.
- Гречневая каша, хлеб с яблочным повидлом, какао на молоке.
- Рисовая каша на молоке. Творог со сметаной и клубничным вареньем, сладкий чай.
- Пшенная каша, блинчики со сметаной, сладкий чай.
- Молочный суп, гренки с вареньем, какао на молоке.
Обед:
- Борщ со свежей капустой, мясные тефтели с картофельным пюре, салат из отварной свеклы, компот из сухофруктов.
- Суп-харчо, гуляш с макаронами, салат из свежих овощей, томатный сок.
- Щи из квашенной капусты, овощное рагу с мясом, салат из свежей капусты, компот.
- Гороховый суп, мясная запеканка с картофельным пюре, салат из тертой морковки, кисель.
- Овощной суп-пюре с фрикадельками, рыба жаренная с картофельным пюре, винегрет, яблочный сок.
Ужин:
- Котлеты рыбные на пару с картофельным пюре, сладкий чай.
- Вареники картофельные со сметаной, молоко.
- Плов, теплый морс;
- Фрикадельки с овощным гарниром, сладкий чай;
- Манная каша, варенное яйцо, сладкий чай.
Конечно это только как вариант, так как имеется огромное количество прекрасных блюд, которые действительно будут полезными.
