Как убрать кислинку в свежем твороге?
2 ответа:
Читайте также
Для приготовления этих пирожных нам нужно : Для теста : 150 грамм творога, 6 ст. ложек растительного мала, 2 пакетика ванильного сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 250 грамм муки, 1 ст. ложка какао, 3 ч. ложки разрыхлителя, 150 грамм молотого фундука. Для начинки : 125 грамм сливочного масла, 7 яиц, 750 грамм творога, 100 грамм сахара, 250 мл. молока, тёртая цедра и сок 3 лимонов, 140 грамм манной крупы, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 ст. ложки лимонного ликёра, сахарная пудра.
Для теста смешаем творог, растительное масло, яйцо, ванильный сахар, соль. Муку просеиваем и смешаем с разрыхлителем. Половину муки добавляем в творожную массу. К тесту подмешиваем порошок какао.
Остальную часть муки смешиваем с молотым фундуком и только после этого добавляем в тесто.
Духовку нагреваем до 180 градусов.
Тесто выкладываем на смазанный маслом противень и раскатываем его.
Желтки отделяем от белков. Масло растопим и смешаем с творогом, сахаром, молоком и желтками. Добавляем цедру и сок лимонов, манную крупу, разрыхлитель и ликёр. Взбиваем белки и подмешиваем их к начинке.
Начинку выкладываем на тесто и разравниваем её.
Противень ставим в духовку, но температуру уменьшаем до 170 градусов и выпекаем 45 - 20 минут.
Сверху посыпаем сахарной пудрой и разрезаем на пирожное.
