Жирная пища животного происхождения содержит холестерин. Это любые мясные и молочные продукты. Например, человек пьёт литр разливного молока в день (я о себе, холестерин 8,0), тогда кроме другой еды он ежедневно усваивает 35-45 г сливочного масла. А в съеденном мясе, и особенно в коже (в том числе и рыбы), процент усвоенного холестерина больше.
И, несмотря на то, что в процессе возникновения рака участвуют многие факторы (в том числе генетические), учёные обнаружили очередную зависимость возникновения рака от холестерина жирной пищи. Рост стволовых клеток стимулируется, делятся они усиленно, вероятность развития рака повышается многократно, рост зародившихся больных клеток ускорен. Вероятность в некоторых случаях увеличена в 100 раз.
Ранее доказано, что мясная пища (а она всегда содержит жир) меняет микрофлору кишечника, повышая вероятность заболеть раком на уровне ферментов.
И жир откладывается в тканях нашего организма, затрудняя обмен веществ и доступ кислорода, это третий фактор риска для возникновения рака.
Если смотреть на соотношение,сколько мяса находится в 1 килограмме речных раков,то это примерно будет 100—150 грамм (поскольку мясо находится только в брюшке и клешнях).
В 3 кг.соответственно (уже скушанных вами раков) находилось 300-450 грамм.
Конечно же,насытиться этим количеством практически невозможно.
Для сравнения приведу вам соотношение с креветками:
в 1 килограмме цельных креветок содержится около 400 грамм мяса.
Во все месяцы года, за исключением июля, когда у них начинается линька и панцирь становится мягким. В это время мы стараемся не отлавливать раков. А еще - ранней весной не ловим, когда у речных и озерных усачей идет подготовка к выводу потомства.
Можно, если вас не пугает несварение ( а оно будет практически точно), да и куски панциря и клешней могут получится неудачные и проблемы тогда будут куда серьезнее. Просто стафф как собака сильная и азартная съест рака целиком, а не будет отдирать мясо от панциря. А хитин не переваривается.
Так что я бы не стала этого делать.
