Шпинат нарезаем и опускаем в подсоленую кипящую воду на 2 минуты.Затем перекладываем в холодную воду и откидываем на дуршлаг.Грибы нарезаем пластинками и обжариваем на масле 7 минут.Далее замешиваем тесто и раскатываемв тонкую лепешку.Ложим на противень и смазываем томатным соусом.Затем ложим слой шпината,грибы и посыпаем половиной пармезана.Ставим в духовку и выпекаем 10 минут.Потом делаем в шпинатовой начинке 4 углубления и вливаем по 1 яйцу.Посыпаем яйца оставшимся сыром и выпекаем ещё 8 минут.Флорентийская пицца готова.Приятного аппетита!!!
А я тесто для пицы сама делаю. Обычное дрожжевое тесто, только масла (простого , не оливкового) лью побольше, чем обычно. Когда тесто готово, раскатываю и намазываю смесью майонеза и томат-пасты. Потом раскладываю слоями: тонкие ломтики салями, лук кольцами,помидоры кружочками, посыпаю тёртым сыром (любым, какой есть)и запекаю.
Чтобы приготовить такую пиццу понадобятся пятьсот грамм пшеничной муки высшего сорта, пятьсот грамм маринованных или замороженных грибов опят, половина большой ложки сахарного песка, шестьдесят милилитров растительного масла, двадцать граммов дрожжей, двести милилитров воды, два сладких болгарских перца, двести миллилитров майонеза, одна луковица, две болших ложки томатного пюре, двести граммов твёрдого сыра, укроп с петрушкой, немного поваренной соли, чёрный намолотый перец.
Сначала в миске с тёплой водой растворим двадцать граммов дрожжей. В растворённые дрожжи насыпем немного повареной соли, половину большой ложки сахарного песка, вольём шестьдесят миллилитров растительного масла, слегка перемесим и тонкой струйкой насыпем пятьсот грамм пшеничной муки высшего сорта. Руками замесим тесто и уберём на пару часов для поднятия теста
В другой миске соединим двести миллилитров майонеза, две больших ложки томатного пюре, измельчённые укроп с петрушкой, по вкусу посолим, поперчим и перемесим.
Пятьсот грамм грибов опят как следует промоем и просушим на бумажном полотенчике. Два болгарских перца промоем, удалим серединку с семенами и нарежем на тонкие полоски. Одну луковицу очистим от шелухи, нарежем на полукольца и смешаем с болгарским перцем.
Поднявшееся тесто руками обомнём, положим в круглую огнеупорную форму с невысокими бортиками и равномерно распределим по всей площади формы. Обильно смажем томатно-майонезным соусом с зеленью, равномерно выложим просушенные опята, нарезанные сладкий перец и репчатый лук, посыпем натёртым на тёрке твёрдым сыром и поставим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать пять минут. Через двадцать пять минут, вытащим готовую пиццу из духовки, положим на плоское блюдо и подадим на стол. Приятного аппетита!
Нам понадобиться хлеб (лаваш из Икеи), смесь для пиццы или кетчуп или соус BBQ.
Сыр разный, лучше оцарелла и гран падано. Все что любите в пицце: помидоры, грибы, ветчина и т.д.
Включаем духовку и делаем пиццу.
Хлеб намазываем, посыпаем сыром. Добавляем грибы, помидоры, ветчину. И еще сверху сыр. В духовку. Сыр сверху расплавиться и все готово.
Еще рецепт. Самый элементарный, когда времени нет совсем.
На тарелку крошите кусочки хлеба, поливаете умеренно кетчип или майонез. Сыр можно ломтиками, а не тереть, колбаса или сосиски и все что любите: голеный огурец, помидор, оливки. Северху еще сыр - и в микроволновку . Через минуту - готово! Вкусное и быстро.
Блюда из лаваша - это уже блюда для ленивых, так как не требуют кулинарного искусства, особенных затрат по времени и финансовых расходов. Само название "Ленивая пицца" говорит о лёгком способе приготовления.
■□■□■
Для пиццы надо иметь в наличии:
Лаваш, который изготовлен в виде лепёшки (а не привычный армянский лаваш).
Колбаса (на ваш вкус), можно грибы (на любителя, но это довольно тяжёлый продукт в сочетании со всеми остальными).
Сыр и майонез. Кетчуп и петрушка.
■□■□■
Начинаем готовить сытную пиццу и для этого не понадобится много времени, ведь все ингредиенты в уже готовом виде. Стоит их просто порезать и разместить на своих местах.
1.Берём твёрдый сыр и натираем его на тёрке, откладываем (пусть ждёт своей очереди).
2.Лепёшку надо разделить наполовину, чтобы уменьшить толщину хлебной прослойки.
3.На хлебную основу намажем сразу майонез, затем кетчуп и перемешаем их вместе.
4.Нарезаем колбасу, выкладываем сверху кетчупа, добавляем по желанию грибов, теперь посыпаем колбасный верх сыром, зеленью и пряными травами. Пиццу следует разогрет перед подачей и наслаждаться сытным и простым рецептом.
Желающим получить классный ужин за 10 минут (и не сидящим на диете) можно попробовать следующий рецепт. Для этого берём круглый лаваш, размещаем на нём при желании порезанные кольца лука (я лук не люблю, значит начну с укладывания нарезанных помидоров), сыр выкладываем на помидоры кусочками. Измельчим базилик и выкладываем его на сырные кусочки. Когда сыр расплавится, всё будет очень красиво выглядеть (ароматы тоже будут на высоте). Поверхность начинки следует полить оливковым маслом. Общее время выпекания на противне составит 10 минут. При желании в рецепт можно добавлять маслины или каперсы.
Варианты начинки самые разные. От колбасы и до морепродуктов, но сыр (как видим) в обязательном порядке. Зелень и помидоры не только для красивых и ярких красок, пряности, соус - тут вариантов множество. Последний рецепт прост до безобразия. Из взбитых яиц следует выпечь тонкий блин и положить сверху лаваша. Лист лаваша в диаметре больше блинного. Сверху мазнём кетчупом, разместим мелкие кусочки колбасы, потёртый сыр и зелень. Свернём пиццу рулетом (и такое бывает), обмазываем яйцом и жарим.