Жареные бананы с карамелью
1.Для карамели. В толстодонной кастрюле растворите сахар на слабом огне в 4 ст.л. воды. Довести до кипения и варите до карамелизации и золотисто-коричневого цвета. Снимите с плиты, добавьте цедру, сок лайма и сливки. Поставьте на слабый огонь, помешивая, доведите карамель до кремового цвета. Отставьте.
2.На большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло. Положите кусочки бананов, увеличьте огонь и жарьте их 1 мин. Переверните и поджарьте до легкого золотистого цвета.
3.Налейте коньяк на нагретую сковороду и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость загорится, вылейте ее на бананы на сковороде. Оставьте на пару секунд, пока пламя не потухнет.
4.Положите мороженое в 4 креманки. Выложите бананы. Полейте карамалью, украсьте сливками и вновь полейте карамелью. Посыпьте орехами и подавайте.
Вот что то такое мне очень нравится!!!!
Бананы быстро теряют свою форму и сильно прилипают к сковороде, так что лучше будет жарить бананы в муке. Мой муж как-то раз приготовил бананы в сметане- получилось очень вкусно!
Кусочки банана окунуть в сметану предварительно смешанную с сахаром и выкладывать на сковороду с растопленным сливочным маслом)Обжарить с каждой стороны по несколько секунд и готово!) Этот десерт вкусно с клубничным джемом есть или, например, со сливочным пломбиром)
Для приготовления такого десерта нам потребуются следующие ингредиенты:
Бананы – 3 шт.,
Изюм – 4 ст. ложки,
Стружка кокосовая – 3 ст. ложки,
Сливки – 3 ст. ложки,
Сок апельсиновый – 70 мл,
Цедра апельсиновая – 30 г.
Способ приготовления достаточно прост: бананы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, изюм замачиваем в горячей воде на 20 минут, откидываем на дуршлаг, подсушиваем и смешиваем с бананами, затем добавляем кокосовую стружку и тертую цедру апельсина.
Получившуюся массу заправляем апельсиновым соком, смешанным со сливками. Салат ставим в холодильник на 30 минут, при подаче к столу украшаем дольками второй половины апельсина. Приятного аппетита!
Ингридиенты:
телятина;
яйца;
сливочное масло;
сметана.
Приготовление:
Для 100 граммов мяса нужно 1 яйцо(если маленькое,то 2).
Сметаны-1 ч. ложка и 20 граммов масла.
Мясо нужно отварить,порезать и дважды пропустить через мясорубку.
В этот мясной фарш положить масло,сметану,соли и желтки яиц(белок нам потом понадобится).Перемещивать и переодически добавлять понемногу бульона,пока в пюре не превратиться.
Белок хорошо взбить,лучше миксером,влить в это мясное пюре и выложить в сковороду или противень,заранее смазанный маслом и запечь в духовке.
Фруктовый салатик-фрукты, которые есть в наличии, порезать и залить взбитыми сливками. Можно еще клубнику добавить- очень вкусно получается.
