Для приготовления потребуются сто пятьдесят грамм варёной колбаски, сто пятьдесят грамм копчёной колбаски, одно бёдрышко копчёной курицы, два солёных огурчика, одна помидорина, три картофелины, одна луковица, одна морковь, один лимон, четыре больших ложки томатной пасты, два листика лаврушки, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, сметана для подачи.
Для начала сварим бульон из бёдрышка копчёной курицы. Картошку почистим, промоем и нарежем на соломку. Копчёную колбаску нарежем на соломку, а варёную колбаску нарежем на кубики.
Солёные огурчики также нарежем на небольшие кубики. На сковородку с маслом забросим нарезанные варёную и копчёную колбаски, солёные огурчики, добавим две больших ложки томатной пасты и периодически перемешивая прижарим десять минут.
Морковь почистим, промоем и натрём на тёрке со средними отверстиями. Лук почистим и нарежем на кубики. Помидор промоем и также нарежем на кубики. На сковородке с подсолнечным маслом прижарим нарезанные лук, морковь и помидор.
Все подготовленные продукты забросим в ёмкость со сваренным куриным бульоном, добавим остатки томатной пасты, всыпем поваренную соль, чёрный свежемолотый перец и проварим до готовности картошки.
Приготовленную солянку без оливок нальём в тарелки и подадим на стол. Приятного аппетита!
