Слово "почему" --это относительное и вопросительное местименное наречие.
Почему ты не пришел сегодня вовремя? Почему -- вопросительное местоимение.
Я не знаю, почему мне сегодня грустно.
А здесь слово "почему" -- относительное местоименное наречие в роли союзного слова в сложноподчиненном предложении.
Это прилагательное, отвечает на вопрос:"какой?"- определенный.
Слово "ешь" является глаголом. Но в какой именно форме, это зависит от контекста. Оно может быть формой второго лица единственного числа изъявительного наклонения глагола "есть" (я вижу, как ты ешь суп), а может быть формой повелительного наклонения единственного числа этого же глагола ("ешь, я сказала").
Многое может быть разными частями речи,рассмотрим как местоимение -существительное
Н.ф-многий(им.п,ед.ч)
Непостоянные признаки:именительный падеж,единственное число,средний род
Связывается с другими словами предложения,как имени существительное,подчеркивается одной чертой.
Любящий - это действительное причастие настоящего времени. Такие причастия обозначают признак предмета, который в настоящий момент сам совершает действие.
Любимый - это прилагательное, хотя по форме слово соотносится со страдательным причастием настоящего времени. При отсутствии зависимых слов такие причастия утрачивают признак действия, связанный со временем, и приобретают постоянный признак, свойственный прилагательным.
Но: любимый мною человек, здесь слово "любимый", образованное от переходного глагола несовершенного вида "любить," является причастием при наличии зависимого слова (производителя действия) в форме Т.п.
Вот такой набор условий требуется, чтобы глагольная форма на МЫЙ считалась причастием.