Сейчас многие люди испытывают финансовые трудности: либо терят работу, либо увязают в кредитах, поэтому приходится экономить, и это делают за счет еды. Хотя наши магазины ломятся от вкусных продуктов, многие наступают себе на горло и усиленно экономят. Как накормить себя и семью, затратив минимальное количество средств?
Вот несколько советов.
1) Перед походом в магазин составить жесткий список продуктов и не покупать ничего лишнего, исключением могут быть только обычные недорогие продукты, на которые появилась скидка. Покупать нужно картофель, лук, морковь, летом - зелень и огурцы с помидорами, томатную пасту. Различные недорогие крупы и вермишель (макароны). Куриные окорочка, суповые наборы, тушенку. Конечно, хлеб (недорогой), соль, сахар, растительное и сливочное масло, молоко, сметану, кефир, яйца. Как можно меньше сладкого, особенно печенья и конфет.
2) Не кушать готовые продукты - колбасу, сыр, ветчину, пироги, обязательно готовить, тогда получится дешевле. Здесь правильно отметили многие авторы насчет супов, они хорошо насыщают. Поэтому используем два варианта на выбор. Либо варим густой наваристый суп с мясными суповыми наборами или курицей, овощами или крупой, но тогда обходимся без второго, либо варим суп, вынимаем мясо и готовим из него поджарку с луком и картошкой или макароны по флотски. На ужин можно покушать кашу с маслом или грибной поливкой.
3) Если есть сад, то заготовки очень помогут сэкономить и дополнят стол зимой, также можно несколько раз за сезон сходить в лес за грибами (солят, маринуют, сушат, замораживают), за ягодами - земляникой, малиной, черникой, клюквой, брусникой (варенье, компоты, перекрутка с сахаром, заморозка).
4) Есть множество экономных блюд, рецепты которых можно освоить - вареники с любой дешевой начинкой, различные пирожки, окрошка, картошка драчена (пюре, запеченое в духовке), рисово-пшенная каша на молоке из духовки, разнообразные супы, заливное из рыбных наборов форели (получается дешево) и многое другое.
