Question

Какие продукты желательно ограничить при приеме препаратов железа?

Некоторые продукты мешают усвоению железа, так чего желательно не употреблять, чтобы железо усваивалось?

Answer 1

Действительно,людям с анемией, принимающим железо, рекомендуется ограничить в рационе клетчатку,кофе,чай,м­<wbr />олоко и молочные продукты. Также есть данные о нежелательном употреблении продуктов, содержащих фитаты(зерновые, семечки, орехи). И наоборот, следует увеличить употребление мяса, белка,продуктов, которые содержат витамин С (сладкий перец,апельсины,лимо­<wbr />ны, мандарины,чёрная смородина, шпинат и др.)

Answer 2

При приеме препаратов железа, особенно при анемии, следует исключить из рациона питания кофе и крепкий чай (черный и зеленый), так как содержащиеся в нем танины уменьшают всасывание железа.

Препятствуют усвоению железа белый хлеб, рис, яйца, соевые и молочные продукты, шоколад и какао.

На время приема железосодержащих препаратов из меню следует исключить продукты, богатые щавелевой кислотой, такие как ревень, шпинат, щавель, черноплодную рябину, айву, хурму и чернику.

Дефицит железа в организме гранаты, свежие салаты или гречневая каша, вопреки распространенному мнению, победить, без дополнительного приема железа, не могут.

Внимательно надо отнестись к приему медикаментозных средств одновременно с железом.

Например, не следует принимать такие антибактериальные препараты, как левомицетин, тетрациклин, препараты кальция и антацидные препараты.

Вместе с ними железо образует нерастворимые комплексы, препятствующие его всасыванию.

Первое месте по содержанию железа занимает телятина – 22% железа, немного меньше у говядины и свинины и у рыбы около 11%.