Насчет того, как замачивать семена моркови- высыпаете семена в любую посуду, я обычно использую стеклянную, и заливаете сырой водой, лучше теплой. Почему сырой- в ней присутствует кислород (в свежевскипяченной воде его очень мало). И оставляете на сутки. Через сутки сливаете воду и далее возможны два варианта: либо высеиваете на грядку, либо стараетесь прорастить. Для проращивания нужно намоченные семена завернуть в х/б ткань, затем полиэтилен и убрать в теплое место на пару дней.
Что касается того, нужно ли проращивать семена- ответить сложнее. Если вы уверены, что будете поливать грядку до всходов, то замачиванием вы ускорите всхожесть. Если нет возможности поливать, а дождь маловероятен в ближайшие дни, то семена могут засохнуть, росток погибнет и ничего не взойдет. Есть конечно вариант укрыть грядку пленкой- тоже возможно, но надо следить чтобы от слишком яркого солнца под пленкой семена не сгорели. Если же ничего не замачивать, сеять сухие, то тут уж , как Бог даст. Могут взойти не скоро. Решать и рисковать самому.
Для начала подсолнухи надо высушить прямо в корзинках, из сухих легче будет вытрясти семечки, затем пошелушить и выбрать на семена самые крупные, они обычно расположены по краю подсолнуха, их надо хорошо высушить. Остальные семечки можно тоже просушить, поджарить в духовке или на сковородке и грызть.
Я замачиваю только туговсхожие семена. Обязательно морковь и петрушку. Замачиваю в теплой воде с эпином, держу в растворе часов 12. Семена заворачиваю в тряпочку, затем ее отжимаю вместе с семенами и подсушиваю до сыпучего состояния и сею. Такие семена легче сеять и быстре появляются всходы. Замачиваю семена сельдерея корневого и черешкового. Для получения хороших всходов важна и температура при которой всходят семена, если она низкая, то замоченные семена могут сгнить. Не замачиваю семена помидор, они и так хорошо всходят. Если замочите семена базилика, то они склеятся все вместе и их трудно будет посеять.
Если семечки подсолнуха не взошли, то скорее всего, посевной материал был плохого качества. Семена перед посадкой нужно внимательно перебрать, отбрасывая битые и мелкие. Высаживать нужно только цельные семечки, а еще лучше перед посадкой их замочить. Например, можно замочить семена в слабом растворе марганцовки, что ускорит всходы и создаст защиту от вредителей. А вы сразу увидите, сколько семян взошло и будете ясно представлять себе будущий урожай.
Иногда свежепосеянные семечки не всходят по причине заморозков, которые их повреждают. А иногда - в результате неправильно выбранного благоприятного времени для посадки. Обычно семена подсолнечника всходят дружно, если земля на участке прогревается до 10 градусов. В этом случае через пару недель они взойдут. Однако если посеять семечки чересчур рано, то они могут заплесневеть прямо в почве и не взойти.
Семена любых растений перед посадкой лучше замачивать в марганцовке, таким образом они проходят процедуру обеззараживания, ведь на семенах тоже могут быть болезнетворные споры. Моя соседка даже лук и чеснок замачивает на минут 20 перед тем как сажать, говорит, что так они будут лучше храниться.
