Как приготовить котлеты из индейки "Под шубой" (рецепт)?
1 ответ:
Для приготовления нам нужно : 1кг фарша из индейки, 0,5 батона, 2 яйца, 2 ст. лоэки майонеза, 120 мл. молока, 250 грамм сыра твёрдого, 50 грамм сливочного масла, 5 ст. ложек воды, 2 средних помидора, растительное масло, соль, перец.
У батона срезаем корочку и замачиваем в молоке на несколько минут.
Нарезаем 50 грамм сыра и 50 грамм сливочного масла на небольшие квадратики.
Фарш смешиваем с батоном вместе с молоком, добавляем яйца, 1 ст. ложку майонеза, соль, перец. После этого перемешанный фарш можно ещё раз прокрутить через мясорубку.
Из фарша формируем шарики, делаем из них лепёшки в центр каждой кладём по кусочку сыра и сливочного масла, а затес края тщательно защипываем и придаём форму котлеток.
Котлеты обжариваем минуты 2 с каждой стороны.
На противень выливаем оставшееся от обжарки масло, добавляем немного воды и выкладываем котлеты.
Помидоры нарезаем на тонкие ломтики. Оставшийся сыр натираем на мелкой тёрке и смешиваем с остатками майонеза.
На каждую котлетку выкладываем по дольке помидора и кладём немного сыра с майонезом.
Ставим противень в предварительно нагретую духовку до 200 градусов и готовим 40 - 45 минут.
Читайте также
Обычно манную крупу добавляют в луковые котлеты. В мясные котлеты лучше манку не добавлять, но это чисто мое мнение. Так как котлеты тогда получаться жесткими и слишком сухими. Так как манка разбухнет. Лучше вместо манки в молоке замочить хлеб и потом его добавить в котлеты. Ну можно правда попробовать сделать котлеты и с манной крупой, но при том расчете, что там будет очень мало мясо. А вообще такой конечно рецепт в интернете есть, но иногда те рецепты что есть в интернете, не совсем могут понравиться вам по вкусу.
