Я если и встретил в интернете упоминание каких-то конкретных злаков, то это была пшеница. Не встретил упоминание именно ячменя как первого злака вообще. Встречал в паре с пшеницей. Чаще всего в истории хлеба вообще не упоминается из чего именно был первый хлеб: говорится общим словом "зерно" или "крупа". Нет однозначного упоминания даже того, в какой стране появился первый хлеб. С конкретной цивилизацией связывают только появление уже дрожжевого хлеба. Предполагают, что дрожжевой хлеб появился в Древнем Египте 5-6 тысяч лет назад.
А относительно хлеба в целом, думаю, наиболее правильным будет предположить, что первый злак зависел от места, где его делали.
Оставлю лежать где лежит.
Это уже испачканный, испорченный для человека пищевой продукт. притом - не ваш. То же самое, что ложка дегтя в бочке меда делает продукт неприемлемым для употребления человеком в нормальных условиях. Его съедят или животные или птицы, для которых грязь, плесень, бактерии менее критичны.
Мы можем не выбрасывать хлеб сами, делать гренки или сухари, что что пропало, то пропало.
Это иными словами означает, что там где так называемое хлебное место, где можно хорошо денежек подзаработать, там и много желающих на эти выгодные, или как их ещё называют хлебные места попасть.
А ещё говорят - слетаются как мухи на мёд.
Хлеб в данном случае выражение образное, а по сути говоря это нажива.
Для замеса теста перемешиваем 300-400 г муки, соль, сахар и порошок разрыхлителя.
Добавляем немного размягченного масла и постепенно вливая пиво, замешиваем хлебное тесто.
Делим тесто на 2 половины, формируем каждый кусок теста в виде шара, делаем на их поверхности надрезы.
Кладем на смазанный маслом противень, с помощью мокрой кисточки немного смачиваем водой.
Выпекаем до получения золотистой корочки при 200 градусов примерно 25 минут.
Для получения лучшего результата можно поставить в духовку емкость с водой.
И при диете, и без нее я советую есть хлеб бездрожжевой. Почему? Все очень просто - современные дрожжи, которые используются в хлебопекарном производстве термофильны, то есть те, что не гибнут при высоких температурах. Понятное дело, что попадая в желудок, они превращают пищеварение в брожение, что негативно сказывается на общем состоянии здоровья и требуется больший объем пищи, чтобы насытить организм всем необходимым - постоянно хочется есть и желудок растягивается. Так что, думаю, начинать нужно с этого. В остальном же существует простое правило - объем пищи за разовый прием должен составлять стакан (200 грамм). Пять приемов пищи по такому "рецепту" всегда дадут ощутимый результат, и триста-четыреста грамм хлеба не будет помехой...
