Question

Как приготовить пиццу из кабачков?

Answer 1

500 грамм молодых кабачков, 3 яйца, 4 столовые ложки с горкой муки, 1 помидор, 60 грамм твердого сыра, небольшой пучок укропа, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка сушеного базилика, соль по вкусу.

Кабачки промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и крупно трём. Кожицу снимать не нужно.

Отжимаем тертую кабачковую массу от сока и перекладываем в миску. Добавляем немного сушеного базилика, взбиваем яйца, перемешиваем.

Смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем муку в кабачки, перемешиваем до однородности. Немного солим. Есть будете использовать соленый сыр, то можно не солить.

Укроп промываем, обсушиваем, шинкуем. Смешиваем укроп с кабачками.

Из пекарской бумаги вырезаем круг и застилаем разьемную форму. Смазываем маслом. Посыпаем панировочными сухарями.

Выкладываем в форму кабачки, разравниваем.

Помидор моём, нарезаем колечками, Выкладываем на кабачки. Посыпаем сыром. При желании можно добавить ветчину или грибы.

Выпекаем 25 минут при температуре 180 градусов. Готовую пиццу остужаем, нарезаем кусочками и радуем близких.

Answer 2

Кабачки подходят как основа для пиццы.

Их трут на терке, выбирая по возможности свежие и молоденькие, но елси взять уже более созревшие, то их надо и почистить, и от семчек освободить.

Натертую массу попробуйте отжать от сока, иначе "теста" не получится, чтобы вышла пицца.

Дальше кладите яйца, скрепить надо кабачки, поэтому штуки три понадобится, хотя и муку всыплем, в которую кладем разрыхлитель, необходимо сделать нормальное тесто, не густое и не водянистое.

Любимые травы и специи с грядки добавляем тоже к "кабатесту".

Выпекать надо в духовке, на спецбумаге, можно на той, которая продается типа "Магги" для курицы, уже со специями. На нее и кладем пиццу.

Наичнка сверху может быть на ваш вкус, овощи, мясо, грибы.

Сыр нисколько не помешает. Поэтому трет и засыпаем пиццу сверху.