Я храню лук как и мои родители двадцать лет назад - подвешенным в чулках))(колготах) на кухне или за дверью комнаты(опять же профилактика простудных заболеваний)). Удобно в чулках(колготах) потому как и проветривается постоянно(то есть происходит обдув) и всегда видно, если какая луковица гнить начинает, и опять же место меньше занимает.
Если вы покупаете или привозите с дачи мешок лука, то сначала вам его необходимо просушить. Можно сплести его косами за зеленые листья и повесить в сухом теплом месте. Так он будет занимать гораздо меньше места, чем если вы его разложите по полу.
Я храню в сухом и довольно теплом, не ниже 10 градусов подвале.
Есть такой гриб - фитофтора. Очень он любит пасленовые, к которым и относится картошка. Так что закладывайте на хранение только здоровые клубни, следите за влажностью в хранилище, так как гриб для своего развития требует много влаги.
Свежий зеленый лук я храню просто в холодильнике при температуре +3, так он может пролежать пару недель а то и дольше. Главное, чтобы он был сухой и не мытый. Но чем дольше он лежит в холодильнике, тем меньше остаётся в нём полезных веществ и витаминов.
Поэтому я предпочитаю не затягивать и замораживать остатки зеленого лука. Мою, сушу на полотенчике, нарезаю мелко и храню в пакете в морозилке. Не всегда есть пакеты для заморозки, обычные тоже подходят. Полгода можно его хранить в таком виде.
Лук можно сушить на солнышке, в духовке на минимуме или в специальной сушилке.
Также его засаливают, на одну часть лука, одна часть соли. Всё это в банку и через пару недель можно пользоваться, хранить просто в холодильнике до полугода.
Вообще лук не рекомендуют хранить в холодильнике. Для длительного хранения лучше выбрать сухое, проветриваемое место( в кладовке допустим). Я лично покупаю 1кг лука и храню в холодильнике неделю, он не успевает испортится.
