Я очень часто запекаю в фольге.
Чтобы к ней ничего не прилипало, обычно смазываю фольгу растительным маслом.
Подкупает в этом способе приготовления пищи то, что можно одновременно приготовить и основное блюдо, и гарнир.
Например, я люблю запекать замаринованное мясо с картофелем и морковью, порезанными брусками и выложенными вокруг мяса.
Отлично получается филе рыбы с брокколи и зеленой фасолью в фольге, приправляю луком, кумином, черным перцем, солю.
Сладкий картофель батат тоже равномерно пропекается будучи завернутым в фольгу.
Яблоки и тыква, морковь, любые другие овощи прекрасно запекутся, нужно лишь хорошо закрепить края фольги.