Кокосовое масло получают из высушенной мякоти кокоса, которая называется копрой.
Кокос сначала очищают, отделяют от него мякоть, высушивают ее, измельчают, а затем выжимают очень полезное масло.
Полезно оно тем, что в его составе много (около 83 %) нужных человеку жирных кислот.
Есть в этом масле и витамины. Кокосовое масло ароматное и сладкое на вкус.
![84Nt67xlAWxD7PaEVAmWAI0t9DR8L.png](/media/im/84/Nt/84Nt67xlAWxD7PaEVAmWAI0t9DR8L.png)
Теперь о пальмовом масле.
Его получают из плодов масличной пальмы. Его еще называют пальмоядровое. Такое масло получают дешевым способом, поэтому, оно очень доступно и широко используется в кулинарии.
Пальмовое масло не менее полезно, чем кокосовое.
![I7ZU3W9hkO68moF0ogryl6Krjsyq2myO.png](/media/im/I7/ZU/I7ZU3W9hkO68moF0ogryl6Krjsyq2myO.png)
Пальмовое масло устойчиво к окислению, поэтому хранится достаточно длительное время.
Таким образом, однозначно ответить, какое масло более полезно, нельзя. И то и другое масло имеет смысл в небольших количествах использовать в пищу.