Очень простой рецепт коржей на основе сгущенного молока:
Банка сгущенки
1 яйцо
Половинка чайной ложки соды, гашеной уксусом
Мука, тут точно не скажешь, где-то 2-3 стакана.
Перемешиваем сгущенку с яйцом, гашеной содой, постепенно добавляем муку. Вымешиваем до тех пор, пока тесто станет нелипким. При этом, желательно его не "забить" мукой. Обычно 2 стаканов хватает. Делим тесто на 8 частей, раскатываем тоненькие коржи, протыкаем вилкой и выкладываем на сухую раскаленную сковородку. Выпекаются очень быстро!
Идеальным кремом будет заварной, можно добавить между слоями варенье и грецкие орешки.
Приятного аппетита!
Я пробовала коктейль с похожим составом, но вместо сгущенки был молочный ликер. Думаю смастерить такой же, но со сгущенкой будет легко.
Для приготовления одного бокала напитка нам понадобятся:
Сок (молоко) одного кокоса, это примерно 80-100 грамм, сгущеное молоко 50 грамм (1 рюмочка), 50 грамм кокосового рома. Все перемешать и вылить в бокал. Можно добавить льда, но без него напиток вкуснее.
Если Вы имеете ввиду коржи мягкие, наподобие как на "Пражский" торт, то крем подойдет любой, даже заварной. Масляный, сметанно-масляный, масляно- белковый - подойдет и будет вкусно всё.
А если пересыпать слои (прямо в толщу крема!) чуть распаренным изюмом без косточек, или проложить (между кремом) плоскими ломтями одноцветного зефира - вы вообще получите новый вид торта :))
Не проблема, сгущенное молоко можно и не добавлять. Суть такой колбаски в том, чтобы крошка печенья была сочной и вкусной. Сделать ее сочной можно с помощью цельного молока или сливок, еще туда добавляют размягченное сливочное масло, масляную смесь не надо, она противная на вкус, сахар по вкусу, порошок какао, и все размешивают в тугое тесто.
На 0,5 кг измельченного печенья 3-4 столовых ложки сахара,3-4 столовых ложки какао все хорошо перемешать, добавить 3-4 столовых ложки цельного молока, 150 грамм мягкого сливочного масла,разделенного на мелкие кусочки, все эту массу хорошо вымесить, если будет суховато, можно еще добавить немного молока. Сформировать колбаску, завернув в полиэтиленновую пленку и можно есть, или в холодильник.
Самый популярный в моей семье пирог - это медовик сметанный. В новогодние праздники пришлось его печь три раза. Совпало много событий.
Делаю его так.
100 г сливочного масла ( можно и маргарина, но у меня маленький ребенок)
2 столовые ложки меда
Растопить на водяной бане
Добавить полстакана сахарного песка, 2 яйца, чайную ложку соды гашеной лимонным соком, 4 столовые ложки молока.
4-5 стаканов муки. Все перемешать поставить на холод минимум на полчаса.
Разделить на части,раскатать толщиной 5-7 мм, выпекать коржи минут по 20.
Сметану(луше фермерскую), но подойдет и из супермаркета 20-25% жирности взбить с сахаром. Остывшие коржи смазать взбитой сметаной, оставить пропитаться часов на 6.
